Kokosöl ist ein farbloses, halbfestes Fett, das aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen wird. Obwohl Kokosnussöl als gesättigtes Fett klassifiziert wird, beeinflusst Kokosnussöl im Gegensatz zu langkettigen Fettsäuren, die in anderen tierischen und pflanzlichen Ölen enthalten sind, nicht das Cholesterin im Blut. In der Tat bezeichnet die Forscherin Mary Enig aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften Kokosöl als funktionelles Lebensmittel. Kokosnussöl hat einen Rauchpunkt, der mit nativem Olivenöl extra vergleichbar ist. Für optimale gesundheitliche Vorteile, wählen Sie organisches, unraffiniertes Kokosöl für Ihre Kochbedürfnisse.
Schritt 1
Die Hühnerbrühe, Sojasauce, Worcestershiresauce und Sesamöl in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Schritt 2
Schmelzen 2 EL. Kokosöl bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenwürfel zum Öl geben und anbraten. für 5 Minuten, oder bis das Fleisch weiß und durchgekocht ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
Fügen Sie 1 EL hinzu. von Kokosöl und die mittlere Garnele in die Pfanne. Koche und rühre ständig, bis die Garnele rosa wird, ungefähr vier Minuten. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und mit den Hähnchenwürfeln beiseite stellen.
Schritt 4
Fügen Sie die restlichen 1 EL hinzu. von Kokosnussöl in die Pfanne. Die gehackten Knoblauch-Ingwer-Scheiben unterrühren und anbraten. für eine Minute.
Schritt 5
Die Pfanne mit 1 EL ablöschen. kochen Sherry und fügen Sie die Erbsen und Paprika in die Pfanne. Frittieren, bis das Gemüse knusprig ist, etwa drei Minuten.
Schritt 6
Die Garnelen und das Hähnchen in die Pfanne geben und die Sojasprossen und Wasserkastanien einrühren.
Schritt 7
Soja- und Hühnerbrühe einrühren. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und zwei bis drei Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Auf einer großen Platte anrichten und mit Nudeln oder braunem Reis servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Bio-Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 EL. Worcestersauce
- 2 EL. Sesamöl
- Wok oder große Pfanne mit Seiten
- 4 EL. Kokosnussöl
- 12 Unzen. Hautlose, entbeinte Hähnchenbrust in 1-Zoll-Quadrate geschnitten
- 1 Pfund mittlere Garnelen, geschält und entdarmt
- 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 1 Finger frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
- Kochen Sherry
- 1 Tasse Zuckerschoten, gewaschen
- 1 große rote Paprika, gewaschen und in 1-Zoll-Quadrate geschnitten
- 8 Unzen. Sojasprossen, gewaschen und abgetropft
- 1/2 Tasse gekochte Wasserkastanien
Tipps
- Kokosnussöl liegt bei Raumtemperatur in fester Form vor, schmilzt jedoch sobald es über eine Wärmequelle gelegt wird. Wenn Sie den Geschmack von Kokosnuss nicht mögen, können Sie ein organisches, raffiniertes vs. nicht raffiniertes Produkt wählen, das geschmacklos ist. Für zusätzliche Farbe, fügen Sie 1 Dose abgetropft, Baby Mais zu Ihrem Rühren-braten.
