Eier, insbesondere Eiweiß, sind ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung eines jeden Bodybuilders, da sie wenig Kalorien und Fett enthalten und dennoch reich an Proteinen sind. Obwohl Eier perfekt für Bodybuilder sind, kann man sich trotzdem langweilen. Glücklicherweise können Eier und Eiweiß durch andere Proteinquellen ersetzt werden oder unter Verwendung verschiedener Kochmethoden hergestellt werden, um eine größere Vielfalt zu erzeugen.
Molkenprotein
Die Proteinzufuhr für Bodybuilder hängt davon ab, ob sie die Muskelmasse erhöhen oder das Muskelgewebe erhalten. Die tägliche Proteinzufuhr zur Erhöhung der Muskelmasse sollte zwischen 0,72 und 0,81 Gramm pro Pfund Körpergewicht liegen; während für die Muskelerhaltung nur 0,54 bis 0,64 Gramm notwendig sind, laut der Anti-Doping-Vereinigung der Vereinigten Staaten. Molkenproteinpulver ist eine einfache Alternative zu Eiern. Wie Eier ist Molkeprotein leicht verdaulich, kalorienarm und proteinreich. Darüber hinaus kommt Proteinpulver in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und kann mit Wasser oder Milch zu einem Shake gemischt werden. Es kann auch in Ihrem Morgen Haferflocken für zusätzliches Protein hinzugefügt werden, anstatt Eiweiß zu essen.
Fleisch Alternativen
Ersetzen Sie Eier und Eiweiß durch andere Fleischquellen wie mageres Hähnchen oder Putenbrust, Fisch oder mageres Rindfleisch. Fettkaltwasser wie Lachs, Thunfisch und Forelle enthalten essentielle Omega-3-Fettsäuren, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Neben der Senkung des schlechten Cholesterinspiegels und des Risikos für Herzkrankheiten haben Omega-3-Fettsäuren auch entzündungshemmende Eigenschaften, die für Bodybuilder von Vorteil sein können. Ersetzen Sie mindestens zwei Ihrer Eiermahlzeiten durch eine 3-Unzen Portion Fisch pro Woche.
Vegetarische Alternativen
Quinoa ist ein Samen aus einer blühenden Pflanze und ist ein ausgezeichneter Ersatz für Eier in einer Bodybuilding-Diät. Quinoa ist eine komplette Proteinquelle, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthält und eine Portionsgröße von 1 Tasse enthält 8 Gramm Protein, bemerkt Tosca Reno, Autor von "The Eat-Clean Diet Stripped". Quinoa kann mit Wasser, Brühe oder Saft zubereitet und mit Gemüse, anderem Fleisch oder Obst für eine Vielzahl von Aromen gemischt werden. Andere pflanzliche Quellen sind Bohnen, Tofu, Hülsenfrüchte und Getreide.
Andere Ei-Optionen
Mit einem großen Eiweiß, das nur 17 Kalorien, 0,1 Gramm Fett, 0,2 Gramm Kohlenhydrate und 3,6 Gramm Protein enthält, möchten Sie vielleicht mit Eiweiß, aber bereiten Sie sie mit verschiedenen Aromen oder Optionen. Probieren Sie ein Eiweiß Frittata mit verschiedenen Gemüse wie Zwiebeln, Champignons, Paprika, Spargel oder Brokkoli. Das Hinzufügen anderer Fleisch- oder Pflanzenproteine, wie gewürfeltes Huhn, Garnele, Quinoa oder schwarze Bohnen, kann einfache Eier schmackhafter machen. Experimentieren mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen kann auch mehr Abwechslung in Eierspeisen schaffen.
