Wenn Sie Diabetes haben, sind Zucker und Süßungsmittel etwas, das Sie im Allgemeinen vermeiden müssen. Agavendicksaft ist ein bisschen anders, aber es ist niedrig auf den glykämischen Index und hat nicht so viel Einfluss auf Ihren Blutzucker als andere Süßstoffe. Verwenden Sie Messlöffel, um Ihren Anteil zu bestimmen. Sie wollen immer noch nicht zu viele zusätzliche Kalorien haben.
Wie funktioniert der GI?
Der glykämische Index, bekannt als der GI, bewertet Lebensmittel, je nachdem, wie sie Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen. Typischerweise haben nur kohlenhydrathaltige Lebensmittel einen GI-Wert, da Kohlenhydrate sich in Zucker umwandeln und direkt auf die Glukose in Ihrem Blut wirken. High-glycemic Lebensmittel haben eine Bewertung von über 70. Diese Lebensmittel sind wahrscheinlich, um Ihren Blutzuckerspiegel schnell steigen und dann wieder fallen zu lassen. Mittel-GI-Lebensmittel haben einen Score von 55 bis 70 und haben eine geringere Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Nahrungsmittel mit einem Rang unter 55 haben die geringste Wirkung auf den Blutzucker, was dazu führt, dass sie allmählich ansteigt und dann langsam mit der Zeit abnimmt.
Auswirkungen von Agave
Agavennektar ist einer der niedrigsten glykämischen Süßstoffe, die Sie finden. Abhängig von der Sorte hat Agavennektar einen glykämischen Index von 10 bis 19. Wegen seiner niedrigen Bewertung wird Agave alleine wahrscheinlich nicht Ihren Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Andere Bestandteile Ihres Essens oder Getränks können jedoch negative Auswirkungen haben. Der glykämische Index bewertet einzelne Nahrungsmittel, anstatt Lebensmittel zu kombinieren. Also, wenn Sie Agavendicksaft in Ihre morgendliche Tasse Tee rühren, dann haben Sie etwas weißen Toast mit Marmelade zum Frühstück, Ihr Blutzucker könnte immer noch anschwellen, weil Weißbrot und Marmelade höhere GI-Bewertungen haben.
Im Vergleich zu anderen Süßstoffen
Plain white Tischzucker, bekannt als Saccharose, ist viel höher auf der GI als Agave. Im Durchschnitt erreicht Weißzucker mit 65, obwohl abhängig von der Herkunft des Zuckers einige Sorten so hoch wie 84 sind. Honig ist im Allgemeinen niedrig bis moderat auf den glykämischen Index. Normalerweise liegt der Honig zwischen 35 und 58, abhängig von der Menge an Fructose in dieser bestimmten Charge. Reiner Ahornsirup ist mäßig, mit einer Punktzahl von 54. Aber Ahorn-aromatisierte Sirup ist hoch auf der Skala, Bewertung mit 68. Diese anderen Süßstoffe sind eher Ihre Blutzuckerspiegel zu erhöhen.
Geh nicht über Bord
Während Agavennektar tatsächlich auf dem glykämischen Index niedrig ist, ist es in den Kalorien hoch, die sich schnell addieren können. Ein Esslöffel Agavensüßstoff hat fast 65 Kalorien. Zum Vergleich: Weißer Kristallzucker hat 50 Kalorien pro Esslöffel. Wenn Sie Agave mit Ihrem Getränk einrühren, fügen Sie einige zu Haferflocken hinzu, dann tröpfeln Sie es über Joghurt, Sie verbrauchen möglicherweise mehr Kalorien als Sie beabsichtigten - fast ein Extra 200 Kalorien gerade vom Agavensüßstoff in diesem Fall. Zu viele Kalorien zu bekommen führt schließlich zu einer Gewichtszunahme, was es noch schwieriger macht, Ihren Diabetes zu kontrollieren. Anstatt direkt aus der Flasche zu gießen, drücken Sie zuerst etwas in einen Messlöffel, um nicht über Kalorien zu gehen.
