Der Körper braucht Mineralien wie Magnesium und Phosphor, um richtig zu funktionieren. Nicht genug von diesen Nährstoffen zu bekommen oder zu viel einzunehmen, kann nachteilige Nebenwirkungen haben. Während ein Magnesiummangel häufig ist, tritt häufiger zu viel Phosphor in der Nahrung auf als ein Phosphormangel. Obwohl diese beiden Mineralstoffe für eine gesunde Ernährung essentiell sind, können zu viele Getränke mit hohem Phosphatgehalt die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, Magnesium, Kalzium und Eisen zu absorbieren.
Magnesium
Alle Organe im Körper benötigen Magnesium, das hilft, Kalium, Kalzium, Kupfer und Zink zu regulieren. Magnesium wirkt auch bei der Aktivierung von Enzymen und wird manchmal bei Erkrankungen wie Bluthochdruck, Asthma, Diabetes und Osteoporose eingesetzt. Magnesiummangel kann zu Symptomen wie Herzrhythmusstörungen, Atembeschwerden, Beinkrämpfen, Muskelzuckungen und Depressionen führen. Kaffee und Kakao sind gängige Getränke, die Magnesium in der Nahrung enthalten.
Phosphor
Phosphor hilft, starke Knochen und Zähne zu bilden, indem er das Kalziumgleichgewicht im Körper aufrechterhält. Dieses Mineral reguliert auch den Flüssigkeitshaushalt und hilft dem Körper, ein angemessenes Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Wie Magnesium spielt auch Phosphor eine Rolle im Energiestoffwechsel des Körpers. Phosphor hilft dem Körper, Vitamin B zu absorbieren - ein weiterer Nährstoff, der bei der Energieproduktion eine Rolle spielt. Fruchtsäfte wie Orangensaft, Apfelsaft und Traubensaft enthalten viel Phosphor. Phosphorsäure - ein chemischer Lebensmittelzusatzstoff, der Phosphor enthält - wird häufig kohlensäurehaltigen Getränken wie Limonaden, Mineralwässern und Sellerinen zugesetzt. Phosphor ist auch einer der Elektrolyte, die in vielen Marken von Sportgetränken enthalten sind.
Getränke
Instant-Tee, Getränke mit Pulverfruchtgeschmack und Getränkemischgetränke mit Pulver sind andere Getränke als Kaffee und Kakao, die einen hohen Magnesiumgehalt aufweisen. Es gibt wenig Unterschied in der Menge an Magnesium, die in Instant-, regulärem oder entkoffeiniertem Kaffee enthalten ist. Das Gleiche gilt für normalen oder entkoffeinierten Tee. Magnesium wird oft hinzugefügt, um Fruchtgetränke zu verstärken. Sportgetränke können Elektrolytmineralien einschließlich Magnesium, Phosphor, Kalzium, Natrium und Kalium enthalten. Diese sind für den Gebrauch nach dem Training gedacht, um Flüssigkeiten und Elektrolyte zu ersetzen, die der Körper durch Schwitzen verliert. Phosphorsäure wird kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken - insbesondere Colas - zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern. Zusätzlich wird manchmal zu Getränkepulvern Phosphor hinzugefügt, um den Nährwert zu erhöhen.
Andere Nahrungsquellen
Grünes Gemüse - insbesondere Spinat - Nüsse, Heilbutt und unraffinierte Vollkornprodukte wie Haferflocken sind gute Magnesiumquellen. Milch und Fleischprotein sind die Hauptnahrungsquellen für Phosphor. Zu viel Milch zu trinken kann jedoch den Magnesiumspiegel im Körper senken. Andere proteinreiche Lebensmittel wie Fisch, Geflügel und Eier enthalten auch Phosphor. Hülsenfrüchte, Trockenfrüchte und Vollkornprodukte sind zusätzliche Nahrungsquellen des Minerals.
