Sucralose und Maltodextrin sind zwei der Hauptbestandteile des künstlichen Süßstoffs Splenda. Sucralose wurde 1998 von der U.S. Food and Drug Administration zur Verwendung als Süßungsmittel zugelassen und gilt als sicher. Beide Inhaltsstoffe können jedoch zumindest bei einigen Personen Nebenwirkungen hervorrufen, insbesondere wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
Mögliche Sucralose-Nebenwirkungen
Wie einige andere künstliche Süßstoffe kann Sucralose Gas, Blähungen und Durchfall verursachen und abführende Wirkungen haben. Sucralose kann auch mit erhöhten Symptomen einer entzündlichen Darmerkrankung in Verbindung gebracht werden, berichtet das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse, obwohl die Forschung in diesem Bereich noch vorläufig ist. Die Begrenzung der Menge an Sucralose, die Sie konsumieren, kann helfen, diese möglichen Nebenwirkungen zu verhindern. Die U.S. Food and Drug Administration empfiehlt, nicht mehr als 2,3 Milligramm Sucralose pro Pfund Körpergewicht pro Tag oder ungefähr 341 Milligramm für eine 150 Pfund schwere Person zu konsumieren. Um dies zu relativieren, enthält eine mit Sucralose gesüßte Diätnatron typischerweise zwischen 40 und 60 Milligramm Sucralose.
Potenzielle Maltodextrin-Nebenwirkungen
Maltodextrin wird oft mit Sucralose kombiniert, um es voluminöser zu machen, was es Menschen ermöglicht, es in einem 1-1-Verhältnis zu verwenden, wenn Zucker substituiert wird. Das in Splenda verwendete Maltodextrin wird aus Maisstärke hergestellt, aber dieser Texturierer kann auch aus Reis, Kartoffel oder Weizen hergestellt werden. Im Falle von Weizen wird dies auf dem Etikett vermerkt, da dies Symptome einer allergischen Reaktion hervorrufen kann, einschließlich Hautausschlag, Schwellungen und Atembeschwerden. Maltodextrin aus Weizen könnte auch bei Menschen mit Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit Nebenwirkungen verursachen. Dazu gehören Durchfall, Blähungen, Hautausschlag und Muskelkrämpfe.
Sucralose Plus Maltodextrin und Gewicht
Künstliche Süßstoffe werden manchmal verwendet, um Kalorien zu reduzieren und Gewicht zu verlieren. Einige Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass diese Süßstoffe den gegenteiligen Effekt haben könnten, heißt es in einem Artikel im Yale Journal of Biology and Medicine vom Juni 2010. Dies könnte damit zusammenhängen, dass die Menschen die Kalorien, die sie durch mehr oder den süßen Geschmack sparen, überkompensieren Heißhunger auf süßere Speisen verursachen und damit den Kalorienverbrauch erhöhen.
Andere mögliche Erwägungen
Eine 2008 im Journal of Toxicology und Environmental Health - Part A veröffentlichte Studie fand heraus, dass der Verzehr von Splenda zu einer Abnahme nützlicher Bakterien führte und andere Veränderungen im Darm von Ratten verursachte, die die Wirksamkeit bestimmter Medikamente einschränken konnten. Weitere Untersuchungen sind notwendig, um festzustellen, ob diese Wirkung auch bei Menschen auftritt. Sucralose kann auch den Blutzuckerspiegel in gewissem Maße erhöhen. Eine Studie, die im April 2013 in Diabetes Care veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen nach dem Genuss eines mit Sucralose gesüßten Getränks einen Anstieg des Blutzuckerspiegels erfuhren, diese jedoch nicht beim Trinken von Wasser, dem Kontrollgetränk, erfuhren.
