Getrocknete Aprikosen sind nicht nur lecker, sondern auch voll wertvoller Nährstoffe. Sie lassen sich leicht in Ihre Ernährung integrieren, und ihr süßer Geschmack macht sie zu einer attraktiven Nahrungsquelle. Untersuchen Sie die Nahrung, die diese geschmackvolle Frucht anbietet, und finden Sie Wege, es in Ihre Diät und Lebensstil zu integrieren.
Kalorien und Kohlenhydrate
Getrocknete Aprikosen enthalten eine Reihe von wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind reich an Ballaststoffen und sind ein gutes Essen zu wenden, wenn Sie zusätzliche Faser in Ihre Ernährung hinzufügen möchten. Eine 1/2-Tasse Portion enthält 4,7 Gramm Ballaststoffe, 157 Kalorien und fast Null Fett. Getrocknete Aprikosen sind eine Quelle von natürlichem Zucker und haben einen niedrigen glykämischen Index - 44 für eine 17-Stück-Portion - was bedeutet, dass sie einen langsameren, gesunden Anstieg des Blutzuckerspiegels im Vergleich zu anderen Lebensmitteln verursachen.
Kaliumgehalt
Kalium ist ein wichtiger Elektrolyt im Körper. Es trägt zu einem gesunden Herzschlag bei und kann das Risiko von Knochendichteverlust und Nierensteinen verringern. Getrocknete Aprikosen sind eine der besten Nahrungsquellen für Kalium und enthalten 755 Milligramm Kalium pro 1/2-Tasse Portion.
Vitamin A
Der Körper erhält diätetisches Vitamin A entweder aus tierischen Produkten in Form von Retinoiden oder aus spezifischen Pflanzen, die Carotinoide enthalten. Getrocknete Aprikosen enthalten eine große Menge an Beta-Carotin, das ein Carotinoid und eine Vorstufe zu Vitamin A ist, mit 117 Mikrogramm pro 1/2-Tasse Portion. Dies macht Aprikosen für alle Personen auf einer vegetarischen Diät wertvoll. Vitamin A bietet eine Reihe von Vorteilen, von denen die gesunde Sicht am beliebtesten ist.
Auswahl getrockneter Aprikosen
Für die gesündesten getrockneten Aprikosen, lesen Sie die Etiketten und wählen Sie Produkte, die keinen Zucker hinzugefügt haben. Obwohl es üblich ist, Schwefel hinzuzufügen, um die leuchtend orange Farbe zu bewahren, können Sie auch getrocknete Aprikosen finden, die in Reformhäusern nicht geschwefelt wurden. Versuchen Sie, Ihre eigenen Aprikosen entweder im Ofen bei sehr niedriger Hitze, im kommerziellen Fruchttrockner oder in der Sonne zu trocknen.
Speichervorschläge
Die meisten Bakterien benötigen eine feuchte Umgebung, um gedeihen zu können, und der Feuchtigkeitsgehalt getrockneter Aprikosen ist gering. Folglich haben sie eine ziemlich lange Haltbarkeit. Wenn Sie jedoch vorhaben, ungenutzte getrocknete Aprikosen über einen längeren Zeitraum zu lagern, verschließen Sie sie dicht oder lagern Sie sie im Gefrierschrank.
