Nahrung liefert Energieeinheiten in Form von Kalorien, die unserem Körper Energie zuführen, um alle Funktionen von der einfachsten wie die Atmung bis zu komplizierteren Aktivitäten durchzuführen. Wir brauchen eine minimale Menge an Kalorien aus der Nahrung, um grundlegende Stoffwechselfunktionen aufrecht zu erhalten und mehr, um körperliche Aktivitäten auszuführen. Je aktiver wir sind, desto mehr Nahrung brauchen wir.
Energiequellen
Energie kommt von den Makronährstoffen - Kohlenhydrate, Fett und Protein - die in allen Lebensmitteln enthalten sind. Kohlenhydrate und Protein liefern 4 Kalorien pro Gramm, während Fett 9 Kalorien pro Gramm ergibt. Kohlenhydrate werden in Glukose abgebaut und in den Blutkreislauf aufgenommen. Fett ist eine wichtige Quelle für gespeicherte Energie und wird als Reserve im Körper gehalten, bis wir es brauchen. Fett ist die bevorzugte Energiequelle für das Herz. Protein wird langsam abgebaut und ist eine länger anhaltende Energieform. Protein wird hauptsächlich als Energie verwendet, wenn die Gesamtkalorienaufnahme zu niedrig ist und keine Energie aus Kohlenhydraten gewonnen werden kann.
Energiesysteme
Während körperlicher Aktivität verwendet der Körper Kalorien aus der Nahrung in einem dreiteiligen Energiesystem. Kürzere Ausbrüche hochintensiver Aktivität, wie ein Sprint, greifen in die unmittelbaren oder anaeroben Systeme und beziehen Energie hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Während des Aerobic-Trainings, das in der Intensität moderater ist und zwei Minuten oder länger dauert, verbrennt der Körper hauptsächlich Fett mit mäßiger Verwendung von Kohlenhydrat- und Protein-Energie.
Aufnahmeempfehlungen
Es ist entscheidend für die Gesundheit, genug zu essen, um Ihre täglichen Stoffwechselfunktionen aufrechtzuerhalten. Essen zu wenig Kalorien kann verlangsamten Stoffwechsel, Nährstoffmangel und Bangen verursachen, die Gewichtszunahme auslösen. Der tägliche Nahrungsmittelbedarf der Menschen variiert aufgrund von Gewicht, Körpergröße, Geschlecht, Alter und Aktivität. Das USDA empfiehlt, 45 bis 65 Prozent der täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten, 20 bis 35 Prozent aus Fett und etwa 10 bis 15 Prozent aus Proteinen zu gewinnen.
Nahrung für Energie
Alle Nahrungsmittel liefern Kalorien für Energie, aber nicht alle Kalorien sind gleich. Bestimmte Nahrungsmittel liefern mehr Vitamine und Mineralien für die Menge an Energie, die sie liefern, also wählen Sie nährstoffreiche Lebensmittel, um Ihren täglichen Energiebedarf zu decken. Einfache Kohlenhydrate wie Haushaltszucker werden schnell abgebaut und sind eine schnelle Energiequelle. Für eine gleichmäßigere Freisetzung von Energie, konsumieren komplexe Kohlenhydrate in Vollkornprodukten wie Weizen Pasta und brauner Reis. Wählen Sie magere Proteinquellen wie Hähnchenbrust oder Bohnen und herzgesunde Fette wie Nüsse und Nuss- und Samenöle.
