Die 7-Tage-Farbdiät ist ein cleverer Weg, um Obst und Gemüse zu essen. Es basiert auf den Prinzipien des Programms "Savor the Spectrum" des National Cancer Institute von 2002, das eine gesunde Ernährung fördert, indem es vorschlägt, dass Menschen täglich fünf bis neun Portionen Obst und Gemüse essen. Inspiriert von der Idee, dass bunte Lebensmittel gesund sind, hat die Künstlerin Mindy Weisel zusammen mit ihren beiden Töchtern 2003 das Buch "Die 7-Tage-Farbdiät" geschrieben.
Farben des Essens
Jeder Tag ist einer anderen Farbe gewidmet. Bildnachweis: Okea / iStock / Getty Images Verschiedene farbige Nahrungsmittel haben unterschiedliche Ernährungsvorteile. Die 7-Tage-Farbdiät bietet Rezepte mit Nährstoffen basierend auf wissenschaftlichen Erkenntnissen. Jeder Tag der Woche ist einer bestimmten Farbe gewidmet. Tag eins ist weiß, Tag zwei ist rot, Tag drei ist grün, Tag vier ist orange, Tag fünf ist lila, Tag sechs ist gelb und am siebten Tag isst du den Regenbogen der Farben. Wenn Sie der Diät folgen und bleiben, sollten Sie Gewicht verlieren, ein gesundes Gewicht beibehalten und vielleicht sogar Ihren Teint verbessern.
Weiß, Rot und Grün
Bananen sind Teil der weißen Nahrungsmittelgruppe. Bildnachweis: Bajinda / iStock / Getty Images Dr. Julie Garden-Robinson, eine Lebensmittel- und Ernährungsspezialistin, erklärt die besonderen Vorteile jeder Lebensmittelfarbgruppe in einer Broschüre des North Dakota State University Extension Service. Lebensmittel in der weißen Gruppe des Tages sind Bananen, Blumenkohl, Knoblauch, Ingwer, Jicama, Pilze, Zwiebeln und Kartoffeln. Weiße Lebensmittel enthalten Anthoxanthine, die den Blutdruck und das Cholesterin senken können. Nahrungsmittel in der roten Gruppe des Tages zwei sind rote Äpfel, rote Rüben, Kirschen, rosafarbene Grapefruit, rote Trauben, rote Pfeffer, rote Kartoffeln, Erdbeeren, Tomaten und Wassermelone. Rote Lebensmittel enthalten Lycopin, das das Prostatakrebsrisiko verringern kann. Spaghetti-Sauce mit Tomaten zum Beispiel ist eine hervorragende Möglichkeit für Ihren Körper, Lycopin zu absorbieren. Lebensmittel in der grünen Gruppe des Tages drei sind grüne Äpfel, Artischocken, Avocados, Spargel, Brokkoli, grüne Bohnen, Gurken, grüne Trauben, Erbsen, Kopfsalat, Kalke, grüne Paprika, Spinat und Zucchini. Grünfutter enthält Chlorophyll. Einige enthalten Lutein, das in Kombination mit Zeaxanthin - in Trauben, Mais, Paprika, Eigelb und Orangen enthalten - Katarakte reduzieren kann. Anderes grünes Gemüse kann helfen, gegen einige Formen von Krebs zu schützen.
Orange, Lila und Gelb
Aprikosen sind Teil der Orangengruppe. Bildnachweis: Blue Jean Bilder / Photodisc / Getty Images Lebensmittel in Tag vier orange Gruppe und in Tag sechs gelbe Gruppe sind gelbe Äpfel, Aprikosen, Butternut-Kürbis, Karotten, Grapefruit, Zitronen, Nektarinen, Mangos, Orangen, Pfirsiche, Birnen, gelbe Paprika, Ananas, Mais, Süßkartoffeln und Mandarinen. Orange / gelbe Lebensmittel enthalten Carotinoide, die bei der Augengesundheit helfen, das Krebsrisiko verringern, Herzkrankheiten vorbeugen und das Immunsystem verbessern. Lebensmittel in Tag fünf lila Gruppe sind Brombeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Auberginen, Feigen, lila Trauben, Pflaumen und Rosinen. Purple Foods enthalten Anthocyane, die Antioxidantien sind, die Ihre Zellen vor Schäden schützen. Besonders Blaubeeren können bei altersbedingtem Gedächtnisverlust helfen.
Beispiele
Beenden Sie die Woche mit einem bunten Essen. Bildnachweis: Rez-Art / iStock / Getty Images Wenn Sie diszipliniert sind, können Sie jeden Tag einen Regenbogen von bunten Lebensmitteln essen. Machen Sie Ihren Teller optisch ansprechend, indem Sie farbenfrohes frisches Essen essen. Wenn Sie dieser neuen Art des Essens einen Kick-Start geben möchten, folgen Sie den täglichen Farbvorschlägen. Obwohl jeder Tag eine bestimmte Farbe hat, kann Ihre Ernährung immer noch Abwechslung enthalten. Zum Beispiel, am weißen Tag, einige Salate, aus denen Sie wählen können, sind kalte Blumenkohl Salat mit fettarmer Joghurt und Dijon-Senf, Pilz und Endiviensalat mit Kräuter-Vinaigrette oder White Day Luncheon Salat mit Vinaigrette Dressing, die Weißkohl, fettarmer Schweizer Käse enthält, Salat und ein Ei. Wenn Sie Suppe bevorzugen, probieren Sie die russische Pilzsuppe am weißen Tag mit Hühnerbrühe und gewürzt mit Kümmel, Paprika und Dill.
