Entsaften Karotten zu Hause ist eine einfache Möglichkeit, Ernährung zu Ihrer Ernährung hinzufügen und von ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften profitieren. Forschung hat gezeigt, dass Karottensaft Herzgesundheit und Immunfunktion unterstützen kann und dass es besonders nützlich für diejenigen sein kann, denen bestimmte Nährstoffe und ihre Ernährung fehlen können. Das Entsaften von Karotten hat auch einige einzigartige Vorteile gegenüber dem vollständigen Verzehr.
Verliere die Pestizide
Der vielleicht wichtigste Vorteil beim Entsaften von Möhren ist, dass während des Entsaftens die Fasern ausgeschieden werden, so dass Sie mehr Nährstoffe erhalten. Ein einzelnes Glas Karottensaft kann den Saft vieler Karotten enthalten; mehr als Sie möglicherweise in einer Sitzung essen könnten. Die Universität von Wisconsin School of Medicine und Public Health stellt fest, dass das Entsaften auch Pestizidrückstände, die sonst gegessen würden, weil Obst und Gemüse normalerweise vor dem Entsaften geschält werden, erheblich reduziert.
Bewahre die Nährstoffe auf
Kommerzielle Säfte werden fast immer pasteurisiert, eine Verarbeitungsmethode, die Nahrungsmittel bis zu einem bestimmten Punkt erhitzt, um potentiell schädliche Bakterien abzutöten. Dieser Pasteurisierungsprozess kann jedoch auch wertvolle gesundheitsfördernde Substanzen zerstören, die nur in rohen, unbeheizten Lebensmitteln vorkommen. Indem Sie Ihre eigenen Karotten entsaften, vermeiden Sie den Pasteurisierungsprozess und trinken so einen gesünderen und ernährungsphysiologisch vollständigeren Saft.
Schütze dein Herz
Ein tägliches Glas Karottensaft kann Ihr Herz zusätzlich schützen. Eine Studie, die im "Nutrition Journal" im Jahr 2011 veröffentlicht wurde, maß die gesundheitlichen Auswirkungen der Einnahme von 16 Unzen frisch gepressten Karottensaft jeden Tag für 12 Wochen. Das Ergebnis war eine Abnahme des systolischen Blutdrucks und eine signifikant erhöhte antioxidative Kapazität. Die Studie kam zu dem Schluss, dass das Trinken von Karottensaft die kardiovaskuläre Gesundheit fördern könnte, indem der Schaden durch freie Radikale aufgrund eines Anstiegs des gesamten antioxidativen Status verringert wird.
Entsaften für Veggie Slackers
Wenn Sie nicht genug bunte Gemüse essen, kann Karottensaft helfen können. Die Forschung zeigt, dass das Trinken von Karottensaft die Immunfunktion unterstützen kann, besonders bei denjenigen, die eine karottenarme Kost zu sich nehmen - bunte Pflanzenpigmente, die in hohen Mengen in Orangen-, Rot- und Gelbgemüse vorkommen. Eine 2003 in "Annals of Nutrition and Metabolism" veröffentlichte Studie gab gesunden Männern mit einer niedrigen Carotinoiddiät für zwei Wochen 11 Unzen Karotte oder Tomatensaft. Das Ergebnis war ein positiver Effekt auf die Immunfunktion aufgrund höherer Gesamt-Carotinoidkonzentrationen.
