Sich auf eine Handvoll süßer, frischer Blaubeeren zu stürzen mag sich wie ein dekadenter Genuss anfühlen, aber diese winzigen Beeren packen einen wichtigen Nährstoffpunsch. Heidelbeeren werden seit Jahrhunderten von Indianern für medizinische Zwecke verwendet, und da die Beere in Nordamerika beheimatet ist, sollten Sie keine Probleme haben, die Früchte in der Saison zu kaufen und die vielen gesundheitlichen Vorteile selbst zu genießen.
Ein Scheffel von Antioxidantien
Beeren sind eine natürliche Quelle von Antioxidantien. Bildnachweis: Alesikka / iStock / Getty Images Der Körper produziert während des Stoffwechselprozesses natürlich freie Radikale. Mit der Zeit können freie Radikale zu Krebs und anderen Krankheiten beitragen. Antioxidantien, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommen, helfen dabei, diese freien Radikale zu neutralisieren, und antioxidantienreiche Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Blaubeeren sind eine besonders gute Wahl, weil sie einen hohen Anteil an Antioxidantien enthalten, besonders wenn sie roh gegessen werden. Blaubeeren in Dosen enthalten weniger Antioxidantien. Die Antioxidantien können auch dazu beitragen, den altersbedingten mentalen Verfall zu reduzieren, wie 2005 in Laborstudien an Ratten gezeigt wurde, die vom Jean Mayer USDA Human Nutrition Forschungszentrum für Altern durchgeführt und in "Neurobiologie des Alterns" veröffentlicht wurden.
Berry Vorteile
Harnwegsinfektionen können verhindert werden. Bildnachweis: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Heidelbeeren können helfen, das Risiko von Harnwegsinfektionen zu reduzieren, indem sie verhindern, dass sich Bakterien auf den Wänden der Harnwege ansammeln, so die Rutgers-Wissenschaftlerin Amy B. Howell in einem Artikel von "The Blueberry Bulletin" von der Rutgers Cooperative Extension of Atlantic Bezirk. Diese dunklen Beeren können auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel der Low-Density-Lipoproteine zu senken. Die cholesterinsenkende Kraft der Blaubeeren wird Flavonoiden zugeschrieben, die den Beeren ihre Farbe geben. Niedrige Cholesterinwerte sind mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle verbunden.
Nosh on Nutrients
Heidelbeeren haben Vitamin C. Bildnachweis: Janmayra / iStock / Getty Images Blaubeeren sind kalorienarm und reich an vielen anderen wichtigen Nährstoffen. Eine Tasse frische Blaubeeren hat nur 84 Kalorien und weniger als ein halbes Gramm Fett. Sie sind reich an Ballaststoffen, mit 3,6 Gramm pro Portion und eine ausgezeichnete Quelle für andere Vitamine. Jede Tasse Blaubeeren enthält 24 Prozent Ihres Tageswertes an Vitamin C, 36 Prozent Ihres benötigten Vitamin K und 25 Prozent Ihres Tageswertes an Mangan, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.
Verbrauchs Überlegungen
Haferflocken mit Blaubeeren. Bildnachweis: Sally Scott / iStock / Getty Images Wenn das Essen von Blaubeeren nicht Ihr Ding ist, versuchen Sie, sie zu anderen Nahrungsmitteln hinzuzufügen, um ihre zahlreichen Nutzen für die Gesundheit zu ernten. Fügen Sie Ihrem Frühstück Beeren hinzu, indem Sie es in Müsli oder Haferflocken bestreuen. Muffins und Pfannkuchen natürlich gesüßt mit Blaubeeren sind auch ein gutes Frühstück Wahl. Smoothies, Joghurt und Fruchtsalate machen nahrhafte Desserts, wenn Sie Blaubeeren und andere nahrhafte Früchte integrieren.
