Die primäre organische Säure in Apfelsaft ist Äpfelsäure, aber es enthält auch geringe Mengen verschiedener anderer natürlicher Säuren, einschließlich Phosphorsäure, Zitronensäure und Chinasäure. Nach Angaben der Oklahoma State University Cooperative Extension Service, der Säuregehalt von Apfelsaft gibt es einen mittleren pH-Wert von 3,7, qualifiziert es als ein Getränk mit hohem Säuregehalt. Während es allgemein bekannt ist, dass der regelmäßige Verzehr von zuckerhaltigen Speisen und Getränken das Risiko von Zahnfäule erhöht, kann der Verzehr von säurehaltigen Speisen und Getränken die Mundgesundheit durch die Erosion des Zahnschmelzes beeinträchtigen, was zu weichen, empfindlichen Zähnen, Gelbfärbung und weiterem Verfall führen kann .
Zahnabnutzung
Wenn Sie ein Getränk mit einem niedrigen pH-Wert trinken, erweicht es vorübergehend Ihren Zahnschmelz, bis Ihr Speichel das Säure-Basen-Gleichgewicht in Ihrem Mund wieder herstellt. Der regelmäßige Verzehr von Getränken mit hohem Säuregehalt kann laut der Academy of General Dentistry verhindern, dass Ihr Mund seinen natürlichen Säuregehalt beibehält. Dies erhöht das Risiko von Zahnerosion oder den Verlust von Zahnschmelz durch einen chemischen Prozess ohne Bakterien. Getränke mit hohem Säuregehalt tragen wesentlich zur Entwicklung und Progression der Zahnerosion bei. Gemäß der American Dental Association sind die Gesamtsäuremenge und der Säuretyp in einem Getränk sowie seine Expositionszeit im Mund wichtige Faktoren, um zu bestimmen, wie erosiv ein Getränk ist.
Saure Getränke
Der pH-Wert ist ein wesentlicher Faktor bei der Bestimmung der Erosionskapazität eines Getränks. Bestimmte Arten von Säuren sind jedoch erosiver als andere. Ein Bericht der American Dental Association aus dem Jahr 2001 besagt, dass Phosphorsäure, ein üblicher Bestandteil von Erfrischungsgetränken, in Getränken mit pH-Werten unter 2,5 sehr erosiv ist, in Getränken mit pH-Werten von 3,3 oder höher jedoch weniger erosiv ist. Nach dem gleichen Bericht sind Wein-, Zitronen- und Äpfelsäuren besonders erosiv, teilweise weil sie bei höheren pH-Werten an Calcium binden. Apfel-, Orangen- und Grapefruitsaft, Limonade, Diät- und normale Erfrischungsgetränke, entkoffeinierter und normaler Kaffee, Sportgetränke und Weißwein können bei regelmäßigem Verzehr zur Zahnerosion beitragen.
Schaden minimieren
Wenn Apfelsaft oder ein anderes säurehaltiges Getränk ein fester Bestandteil Ihrer Ernährung ist, können Sie Maßnahmen ergreifen, um das Risiko einer Beschädigung Ihrer Zähne zu minimieren. Verwenden Sie einen Strohhalm, um den Kontakt zwischen Saft und Zähnen minimal zu halten. Halten Sie den Saft nicht im Mund oder trinken Sie ihn über einen längeren Zeitraum. Stattdessen trinken Sie schnell, um die Exposition Ihrer Zähne gegenüber den Säuren im Saft zu begrenzen. Das kauende zuckerfreie Kaugummi stimuliert danach den Speichelfluss, wodurch Säuren verdünnt und neutralisiert werden. Ein Bericht des "Wall Street Journal" aus dem Jahr 2013 empfiehlt die Verwendung von antibakteriellem Mundwasser unmittelbar nach dem Trinken von säurehaltigem Saft oder 30 Minuten nach dem Verzehr eines säurehaltigen Getränks, um die Zähne zu putzen, da die Säuren den Zahnschmelz aufweichen und ein sofortiges Bürsten schädigen kann.
Überlegungen
Zahnabnutzung ist irreversibel und kann zur strukturellen Schädigung Ihrer Zähne führen. Frühe Anzeichen von dünner werdendem Zahnschmelz sind Schmerzen oder Empfindlichkeit gegenüber heißen oder kalten Speisen und Getränken. Desensibilisierende Zahnpasta mit einem neutralen pH-Wert kann helfen, den verbleibenden, erweichten Zahnschmelz wieder aufzuhärten, so ein Artikel der Academy of General Dentistry, der auf der Website von ScienceDaily veröffentlicht wurde. Die Begrenzung Ihres Verzehrs von Apfelsaft und anderen sauren Getränken ist eine der besten Möglichkeiten, das Risiko von Zahnerosionen zu reduzieren. Sie müssen gesunde, säurehaltige Lebensmittel und Getränke jedoch nicht aus Ihrer Ernährung eliminieren - das Praktizieren einer guten Zahnhygiene minimiert auch das Risiko einer Beschädigung Ihrer Zähne.
