Chorizo ist eine Wurstsorte, die in Spanien, Mexiko und Lateinamerika beliebt ist. Spanische Chorizo unterscheidet sich dadurch, dass sie gehackte Stücke von Schweinefleisch und Fett verwendet, im Gegensatz zu Hackfleisch, das in anderen Chorizos verwendet wird. Paprika ist eine Hauptzutat, und spanische Chorizo hat normalerweise einen sehr starken Paprika-Geschmack. Spanische Chorizo ist in der Regel geheilt oder geräuchert, und es kann ohne Kochen gegessen werden. Das heißt, die beste Chorizo zum Kochen ist die Art, die weniger geheilt und weicher ist, und es kann verwendet werden, um ein Gericht oder als Hauptgericht selbst zu ergänzen.
Schritt 1
Die Chorizo in Scheiben schneiden. Sie können es so dick oder dünn schneiden, wie Sie möchten.
Schritt 2
Eine kleine Menge Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Verwenden Sie gerade genug Öl, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Chorizo ist eine sehr ölige Wurst und fügt der Pfanne nach der Zugabe Öl hinzu.
Schritt 3
Fügen Sie geschnittenes Gemüse hinzu. Dies ist optional, aber Gemüse wie in Scheiben geschnittene Zwiebeln, Chilischoten, Chilis von Paprika oder Kartoffelstückchen ergänzen Chorizo schön.
Schritt 4
Sautieren Sie das Gemüse, bis sie weich sind.
Schritt 5
Fügen Sie Ihre Chorizo hinzu. Da Chorizo meist schon geräuchert oder geräuchert ist, müssen Sie es nur etwa fünf Minuten oder bis es erhitzt wird kochen. Semi-cured Chorizo muss für etwa sechs bis acht Minuten leicht gekocht werden. Es wird eine dunkelrote Farbe, wie es endet.
Schritt 6
Entfernen Sie die Chorizo und Gemüse von der Hitze, sobald Sie sehen, dass die Öle beginnen, aus der Chorizo zu kommen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Tiefe Braten oder Bratpfanne
- Spachtel oder hölzerner kochender Löffel
Tipps
- Sie müssen die Chorizo nicht vor dem Kochen in Scheiben schneiden. Spanische Chorizo kann ganz oder gegrillt gebraten und dann in Scheiben geschnitten werden.
Warnungen
- Spanische Chorizo kann ziemlich scharf sein. Vielleicht möchten Sie Ihren ersten Bissen zu einem kleinen machen, um die Schärfe zu testen. Sie können auch zum Zeitpunkt des Kaufs fragen, ob die Chorizo süß oder heiß ist.
