Wie man das beste Tri-Tipp-Braten in einem Crock Pot macht

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Tri-Tip-Braten, auch bekannt als Dreiecksbraten, wird aus dem unteren Lendenstück geschnitten und ist ein ziemlich kleiner Braten, der gewöhnlich nur 1 1/2 bis 2 Pfund wiegt. Tri-Tipp-Braten sind im Gegensatz zu Chuck-Braten von Natur aus zart und benötigen keine lange Kochzeit, um sie zart zu machen. Kochen sie in einem langsamen Kocher ist jedoch eine einfache, bequeme Methode. Fügen Sie Gemüse hinzu, wenn Sie einen Schmorbraten machen möchten, oder servieren Sie Tri-Tip allein. Fügen Sie Butter und Mehl den Braten hinzu, um eine wohlschmeckende Soße zu machen.

Schritt 1

Entfernen Sie den Braten aus der Verpackung und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist. Besprühen Sie die Pfanne mit Antihaft-Kochspray.

Schritt 2

Fügen Sie den Braten der Pfanne hinzu und bräunen Sie ihn 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, bis der Braten sehr braun und karamellisiert ist. Dieser Bräunungsprozess dichtet die Säfte ab und verleiht Geschmack. Salzen und pfeffern Sie den Braten großzügig und verteilen Sie gehackten Knoblauch darauf.

Schritt 3

Den Braten in den Slow Cooker geben und den Rotwein darüber gießen. Tri-Tipp Braten brauchen keine zusätzliche Flüssigkeit für die Zartheit, aber der Rotwein fügt Geschmack hinzu. Ersetzen Sie den Deckel. Den Braten eine Stunde lang in der Pfanne garen. Kochen Sie weitere zwei bis drei Stunden auf niedriger Stufe. Tri-Tipp-Braten brauchen nicht so lange zu kochen wie andere Braten wegen ihrer geringen Größe. Füge ein Fleischthermometer in den Braten ein. Es ist mittel-selten, wenn das Thermometer 150 F, Medium-Brunnen bei 165 Grad liest.

Schritt 4

Stellen Sie den Braten auf ein Serviertablett und bedecken Sie ihn mit Alufolie. Lassen Sie es für 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, damit die Säfte sich im Fleisch absetzen können, was ein leichtes Schneiden und einen saftigen Braten gewährleistet.