Okra, eine blühende Pflanze, die in Afrika beheimatet ist, aber in jeder warmen Umgebung angebaut werden kann, produziert essbare Samenhülsen ähnlich Erbsenschoten. Okra und Okra Blätter werden in Lebensmitteln verwendet, um den Geschmack zu verbessern, aufgrund ihres leicht bitteren Geschmacks, werden aber auch für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwendet. Okra-Blätter sind eine häufige Zutat in Gerichten im südlichen Stil wie Gumbo und verschiedenen Suppen, aber sie können auch in Tee und in Form eines pulverförmigen Extrakts gefunden werden, der als Nahrungsergänzungsmittel verkauft wird. Wenn Sie Okrablätter oder Okrablätterextrakt für Gesundheit verbrauchen, sprechen Sie mit Ihrem Doktor zuerst, um sicherzustellen, dass es für Sie richtig ist.
Ballaststoff
Während die Okra-Samenschoten hohe Mengen an Nährstoffen enthalten, einschließlich Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, ist der Hauptbestandteil von Okra-Blättern unlösliche Ballaststoffe. Unlösliche Ballaststoffe können von Ihrem Körper nicht abgebaut und verdaut werden. Stattdessen hilft Ballaststoffe Magen-Darm- und Verdauungsgesundheit sowie die normale Passage von Stuhl zu fördern. Fiber bietet auch eine positive Umgebung in Ihrem Dickdarm und Dünndarm, damit nützliche Bakterien wachsen können, was Ihrem Körper hilft, Nährstoffe abzubauen und zu absorbieren.
Vitamine
Okra-Blätter enthalten Spurenmengen von Vitamin A und K. Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel, oder ODS, ist Vitamin A wesentlich für Knochenwachstum, Reproduktion, Zellteilung, Augengesundheit und Immunsystem-Funktion. MedlinePlus, eine Website der National Library of Medicine, berichtet, dass Vitamin K essentiell für die Fähigkeit des Körpers ist, bei einer Verletzung Blutgerinnsel zu bilden. Vitamin K ist auch für die Knochenstärke notwendig, besonders in älteren Populationen.
Mineralien
Okra-Blätter enthalten Spuren von Mineralien und Phytonährstoffen wie Eisen und Magnesium. Eisen ist wichtig für die Bildung von Proteinen zur Bildung von Blutzellen und Hämoglobin, dem Bestandteil von roten Blutkörperchen, der Sauerstoff transportiert. Magnesium ist wichtig für viele enzymatische Aktivitäten im Körper und trägt zur Gesundheit des Immunsystems, des zentralen Nervensystems und der Knochen bei.
Empfehlungen
Obwohl Okra-Blätter keine sehr hohen Mengen an Vitaminen und Mineralien enthalten, können sie verwendet werden, um zusätzliche Ballaststoffe in Ihrer Ernährung bereitzustellen und den Geschmack von Lebensmitteln und Getränken zu verbessern. Zu viel Okra kann gastrointestinale Beschwerden und Verstopfung verursachen, die normalerweise auf den hohen Ballaststoffgehalt von Okra-Blättern zurückgeführt werden. Wenn Sie an Darmerkrankungen wie Divertikulitis oder Darmkrebs leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre täglichen Faserbedürfnisse.
