Eisenmangel ist die Hauptursache für Anämie, ein Zustand, in dem Ihr Körper weniger rote Blutkörperchen hat, als er benötigt. Nahrungsquellen von Eisen sind zahlreich, aber nicht jeder absorbiert Eisen effizient aus Lebensmitteln. Darüber hinaus können viele gebräuchliche Substanzen die Eisenaufnahme stören. Zum Beispiel kann Koffein in Kaffee, Tee, Cola und Schokolade die Absorption von Eisen hemmen.
Die Bedeutung von Eisen
Rote Blutkörperchen transportieren Sauerstoff mit Hilfe von Eisen. Rote Blutkörperchen transportieren Sauerstoff von der Lunge zum Rest des Körpers. Ihre rote Farbe kommt von Hämoglobin, das Sauerstoff in den Zellen bindet. Eisen ist ein Teil von Hämoglobin. Wenn das Hämoglobin niedrig ist, wird die Geschwindigkeit, mit der Sauerstoff die Muskeln, die Haut und den Rest des Körpers erreicht, reduziert. Dies führt zu geringer Energie, blasser Haut und Müdigkeit, den Hauptsymptomen einer Eisenmangelanämie.
Nahrungsquellen von Eisen
Linsen sind eine gute Quelle für Eisen. Rotes Fleisch ist eine reichliche Quelle von Eisen, wie viele Gemüse, einschließlich Spinat und Grünkohl. Bohnen, Melasse, Eigelb und Fisch sind auch gute Eisenquellen. Die von den USA empfohlene Zufuhrmenge für Eisen beträgt 8 mg für erwachsene Männer und 18 mg für erwachsene Frauen. Wenn Sie schwanger sind, sollten Sie mindestens 27 mg Eisen täglich erhalten. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme, also achten Sie darauf, dass Ihre Ernährung Zitrusfrüchte, Tomaten, Brokkoli und andere Quellen von C. enthält.
Koffein-Effekt auf Eisenabsorption
Entfernen Sie Koffein von eisenhaltigen Mahlzeiten, um die Eisenaufnahme zu erhöhen. Für manche Menschen ist es schwierig, Eisen aus Nahrungs- und Ergänzungsmitteln aufzunehmen. Koffein ist eine von mehreren Substanzen, die die Absorption des Minerals stören. Wenn Sie über Eisenmangelanämie besorgt sind, begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Koffein. Die Cleveland Clinic empfiehlt, zwischen dem Verzehr von eisenreichen Mahlzeiten und der Einnahme von Koffein ein bis drei Stunden zu vergehen.
Risiko für Eisenmangel
Ausdauersportler haben ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel. Sie haben ein höheres Risiko für einen Eisenmangel, wenn Sie gerade menstruieren oder anderweitig an Blutverlust leiden. wenn Sie kalorienarm sind; wenn Sie Schwierigkeiten haben, Nährstoffe aufgrund von Krankheit, Alter oder einem verschreibungspflichtigen Medikament aufzunehmen; oder wenn Sie ein Kind sind oder schwanger sind. Laut dem National Anemia Action Council haben Ausdauersportler auch ein erhöhtes Risiko für Eisenmangelanämie.
Symptome von Anämie
Müdigkeit kann ein Zeichen von Anämie sein. Häufige Symptome einer Anämie sind Müdigkeit, Kurzatmigkeit beim Sport, Schwindel und blasse Haut oder Zahnfleisch. Suchen Sie Ihren Arzt auf, wenn Sie eines dieser Symptome haben. Wenn du Blut in deinem Stuhl siehst; habe schwarze, teerige Stühle; habe unerklärlichen Gewichtsverlust; oder übermäßige Menstruationsblutungen haben, suchen Sie sofort Ihren Arzt auf. Dies können Anzeichen für Krankheiten sein, die Anämie verursachen.
