Viele Lebensmittel enthalten ihre eigene Abwehr gegen Viren, Pilze und Bakterien. Durch den Verzehr dieser Nahrungsmittel kann der Mensch auch von den natürlichen Abwehrmechanismen der Pflanzen profitieren. Lebensmittel, die auf ihre Wirksamkeit gegen eine Vielzahl von Krankheitserregern untersucht wurden, sind Knoblauch, Teeblätter, Kokosnuss und Ingwer.
Frischer Knoblauch
Frischer Knoblauch. Bildnachweis: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Knoblauch enthält einen Wirkstoff namens Allicin, der für seine antimikrobiellen Aktivitäten verantwortlich ist. Allicin, das freigesetzt wird, wenn frischer Knoblauch zerkleinert wird, hat antiparasitische, antimykotische und antibakterielle Aktivität gezeigt. Eine Studie von 1999, die in "Microbes and Infection" veröffentlicht wurde, stellt fest, dass Knoblauch antiparasitische Aktivität gegen Darmparasiten und Antipilzaktivität gegen Candida fördert. Seine antibakterielle Aktivität deckt eine Vielzahl von multiresistenten E. coli-Stämmen ab.
Teeblätter
Grüne Teeblätter. Bildnachweis: scorpp / iStock / Getty Images Teeblätter weisen antimikrobielle Aktivität als Abwehrmechanismus gegen Insekten und Krankheitserreger auf. Schwarztee und teilweise fermentierter Oolong-Tee können besonders wirksam gegen Viren, Bakterien und Pilze sein. Eine 2007 in "Molecular Nutrition & Food Research" veröffentlichte Studie stellt fest, dass diese Tees zwei Klassen von phenolischen Verbindungen enthalten, die jeweils antimikrobielle Eigenschaften besitzen können. Eine weitere Studie aus dem Jahr 2012, die in "Kürzliche Patente zur anti-ineffektiven Wirkstoffsuche" veröffentlicht wurde, stellt fest, dass die antimikrobiellen Wirkungen von Tee gegen häufige und gefährliche Pathogene, einschließlich verschiedener Stämme von Staphylococcus, E. coli und Salmonellen, nachgewiesen wurden.
Kokosnuss Teile
Kokosnuss und Kokosfleisch. Bildnachweis: Taylor Hinton / iStock / Getty Images Kokosnuss, eine Pflanze mit einer Vielzahl von Nähr- und medizinischen Anwendungen, stimuliert antimikrobielle Aktivitäten gegen Pilze, Viren und Bakterien sowie gegen Parasiten. Ein 2011 im "Asiatisch-Pazifischen Journal für Tropische Medizin" veröffentlichtes Papier bemerkt, dass der Kokosnusskern und das Kokosnusswasser diese antipathogenen Wirkungen besitzen. Das Coconut Research Center stellt fest, dass Kokosnüsse in der traditionellen Medizin verwendet werden, um eine Vielzahl von Krankheiten zu bekämpfen, die durch Bakterien und Viren verursacht werden. Einige von diesen gehören Bronchitis, die gemeinsame Grippe, Geschwüre (häufig durch die H. pylori-Bakterien verursacht), Gonorrhoe und Hautinfektionen.
Ein Super-Gewürz
Frischer Ingwer. Bildnachweis: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Ingwer, ein Gewürz, das im alten China medizinisch verwendet wurde, besitzt eine Reihe von starken antimikrobiellen Eigenschaften, wie eine Vielzahl von wissenschaftlichen Studien gezeigt hat. Eine im "Journal of Ethnopharmacology" veröffentlichte Studie von 2013 fand heraus, dass frischer Ingwer gegen bestimmte Viren im menschlichen Atemtrakt wirksam ist. Eine 2009 im "Global Journal of Pure and Applied Sciences" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Ingwer antibakterielle Eigenschaften gegen die beiden gängigen Staphylococcus- und Streptokokken-Bakterien besitzt. Eine 2005 in "Biochemical and Biophysical Research Communications" veröffentlichte Studie ergab, dass Ingwer ein Protein enthält, das auch gegen eine Vielzahl von Pilzen wirksam ist.
