Brot hat alte Wurzeln und ist ein Grundnahrungsmittel vieler Diäten auf der ganzen Welt, von blühenden Metropolen bis hin zu Entwicklungsländern. Brot kommt in allen Formen, Geschmacksrichtungen und Formen und wird typischerweise aus zugänglichen und erschwinglichen Zutaten hergestellt. Diese Zutaten sind wichtig, weil sie dazu beitragen, Ernährungslücken in der Ernährung zu füllen, und Ihnen helfen, sich voll und zufrieden zu fühlen.
Kohlenhydrate
Brot aller Art ist eine Hauptquelle für Kohlenhydrate. Kohlenhydrate spielen eine wichtige Rolle im Körper als eine bevorzugte Quelle für Energie und die Hauptbrennstoffquelle Ihres Körpers. Wenn Sie Kohlenhydrate verdauen, kann Ihr Körper das Kohlenhydrat in Glukose aufbrechen. Glukose wird dann mit Sauerstoff in den Mitochondrien der Zelle kombiniert, um Energie durch aerobe Atmung zu erzeugen.
Ballaststoff
Die Faser in Brot ist eine Art von Kohlenhydraten, die Ihr Körper nicht verdauen kann, aber gleichzeitig eine wichtige Rolle in Ihrem Körper spielt. Brot kann sowohl lösliche als auch unlösliche Fasern enthalten. Lösliche Fasern bilden eine gelartige Substanz in Ihrem Verdauungstrakt, die hilft, die Absorption von schlechtem Cholesterin in Ihren Blutkreislauf zu blockieren, und helfen bei der Blutzuckerregulation. Unlösliche Ballaststoffe helfen, die Gesundheit Ihres Verdauungstraktes zu verbessern und bieten Ihrem Stuhl Fülle, die helfen kann, Probleme wie Verstopfung vorzubeugen. Faser wird typischerweise in Vollkornbroten im Vergleich zu Vollkornbroten, wie Weißbrot, in höheren Mengen gefunden.
Fett
Brot enthält in der Regel auch unterschiedliche Mengen an Fett, die auch eine wichtige Rolle in Ihrem Körper spielen. Fett ist für die Gesundheit der Zellen notwendig, denn ohne Fett könnten die Zellen die Zellmembran nicht halten und zum Absterben bringen. Fette sind auch notwendig, um Ihren Körper zu helfen, bestimmte fettlösliche Vitamine einschließlich der Vitamine A, E, D und K zu absorbieren. Nicht alle Fette sind gleich hergestellt. Sowohl ungesättigte Fette als auch weniger gesunde gesättigte Fette können in Brot gefunden werden, und in manchen Fällen können Brotprodukte auch die noch ungesünderen Transfette enthalten. Wenn Sie Brot in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie nach Produkten suchen, die wenig gesättigte Fettsäuren enthalten und keine Transfette enthalten.
Eiweiß
Protein kann auch in den meisten Broten gefunden werden. Protein ist ein notwendiger Bestandteil Ihrer Ernährung, da es Aminosäuren enthält, die für den Erhalt der Muskeln unerlässlich sind. Protein spielt eine wesentliche Rolle in Ihrem Körper, vor allem in Bezug auf den Aufbau der verschiedenen Gewebe in Ihrem Körper. Protein ist auch wichtig für die gesunde Funktion des Immunsystems sowie für die Schaffung von Enzymen und Hormonen.
Vitamine und Mineralien
Je nach den Zutaten, aus denen das Brot hergestellt wird, kann das fertige Produkt eine Reihe von essentiellen Vitaminen und Mineralien enthalten. Dazu können B-Vitamine wie Niacin, Thiamin-Riboflavin und Folat gehören, aber auch andere Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D, Vitamin C, Vitamin E, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Brot kann auch mit Vitaminen und Mineralien angereichert werden, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.
