Wie man Fleisch zum Auftauen verlässt

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Unsachgemäß aufgetautes Fleisch kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Das USDA schlägt vor, kein Fleisch mehr als zwei Stunden im Freien zu lassen, oder eine Stunde in einem Klima über 90 Grad Fahrenheit. Jedes Fleisch, das zu lange bei Temperaturen zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit gelassen wird, kann schnell Bakterien entwickeln. Daher ist es gefährlich, das Fleisch aufzutauen, wenn es unbedeckt vom Kühlschrank weg gelassen wird. Lassen Sie gefrorenes Fleisch stattdessen im Kühlschrank, verwenden Sie die Mikrowelle oder lassen Sie es unter kaltem Wasser laufen. Das Auftauen des Kühlschranks ist die sicherste Methode, Fleisch aufzutauen.

Schritt 1

Entfernen Sie das Fleisch aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es in seiner Verpackung.

Schritt 2

Legen Sie das Fleisch in den Kühlschrank, wenn Sie nicht vorhaben, es für mindestens 12 Stunden zu essen. Legen Sie es direkt auf den Rost, mit einem darunter angeordneten Tablett, um das auftauende Eis aufzufangen.

Schritt 3

Lassen Sie kleine Stücke Fleisch, wie Steaks und Koteletts, über Nacht oder für 12 Stunden im Kühlschrank. Größere Gegenstände, wie zB ein Braten, brauchen laut USDA einen ganzen Tag oder länger, um gründlich zu entfrosten.

Schritt 4

Halten Sie sehr große Stücke Fleisch, wie Braten und Puten, im Kühlschrank für einen ganzen Tag für je 5 lbs. Gewicht.

Schritt 5

Legen Sie Ihr Fleisch in einen versiegelten Beutel und tauchen Sie es in ein mit kaltem Wasser gefülltes Waschbecken, wenn Sie das Fleisch in nur wenigen Stunden essen wollen.

Schritt 6

Ändern Sie das Wasser alle 30 Minuten, um die Temperatur im Idealfall unter 70 Grad Fahrenheit kühl zu halten. Entfernen Sie, wenn das Fleisch weich und flexibel ist. Die Auftauzeit hängt von der Größe des Fleisches ab.

Schritt 7

Verwenden Sie eine Mikrowelle für kleine Fleischstücke, die Sie sehr bald essen möchten. Die meisten Mikrowellen haben eine "Entfrostungs" -Einstellung - die normalerweise etwa 30 Prozent der maximalen Kapazität beträgt.

Schritt 8

Legen Sie das Fleisch auf eine mikrowellenfeste Schüssel. Trennen Sie alle Steaks oder Fleischstücke. Stellen Sie die Mikrowelle auf Entfrosten. Nach 5 Minuten die Speisen um 180 Grad wenden, um ein gleichmäßiges Auftauen zu gewährleisten. Auftauen lassen, bis das Fleisch vollständig aufgetaut ist.