Schweinefilet ist wegen seiner Schlankheit und seines Geschmacks eines der beliebtesten Schweinefleischstücke. Es wird vom Rücken des Schweins direkt über den Rippchen genommen und ist der Schnitt von Fleisch, das für die Herstellung von Schweinekoteletts verwendet wird. Schweinefilet ist einfach auf dem Grill zu kochen. Die Kochzeit hängt im Allgemeinen vom Gewicht ab. Ein drei Pfund Schweinelende ist groß für diese Art von Schnitt, und die Kochzeit auf dem Fleisch ist wahrscheinlich viel länger als ähnliche Schnitte von kleinerer Größe.
Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Grill bei starker Hitze vor.
Schritt 2
Wenden Sie alle Gewürze auf Ihr Schweinefilet. Dies könnte in einer Marinadenform sein, die 30 Minuten bis 12 Stunden vor dem Kochen angewendet werden kann. Es ist am effektivsten, wenn es über Nacht angewendet wird. Sie können auch Salz, Pfeffer, Knoblauch und getrocknete oder frische Kräuter verwenden. Trockene und Kräuter Gewürze können nur wenige Minuten vor dem Grillen angewendet werden.
Schritt 3
Das Filet auf den Grill legen und etwa 50 Minuten kochen lassen, dabei alle fünf Minuten wenden, damit es auf allen Seiten gleichmäßig kocht. Weiter kochen, bis die Säfte aus dem Filet klar sind.
Schritt 4
Vom Grill nehmen und 10 Minuten in Aluminiumfolie wickeln. Dies hilft, das Fleisch abzukühlen, ohne dass es austrocknet, und es lässt die Gewürze weiterhin in das Fleisch absorbieren. Nach 10 Minuten ist der Braten fertig zum Carven.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schweinefilet
- Gewürze
- Grill
- Aluminiumfolie
Tipps
- Die Grillzeiten variieren je nach dem genauen Gewicht des Filets und seiner Dicke. Um sicher zu gehen, dass Sie den Braten gründlich gekocht haben, verwenden Sie ein Fleischthermometer und kochen Sie bis zu einer Innentemperatur von 140 Grad Fahrenheit, die von der USDA empfohlene Innentemperatur für sicheres Schweinefleisch.
