Demenz bezieht sich auf Gedächtnisverlust, der normalerweise aus beschädigten Gehirnzellen resultiert. Zusätzlich zu Ihrem Gedächtnis beeinflusst Demenz auch Ihre körperliche Bewegung, Sprache oder soziale Fähigkeiten. Mehr als nur vergessen, wo Sie Ihre Schlüssel platziert haben, kann Demenz es schwierig machen, zu Ihrem gewohnten Leben zu neigen. Sie haben möglicherweise Probleme beim Baden, Füttern oder Ankleiden oder werden leicht verloren. Obwohl es keine bekannte Heilung für Demenz gibt, können Medikamente und Änderungen des Lebensstils, einschließlich einer gesunden Ernährung, Ihren Zustand verbessern.
Fetthaltiges Fleisch
Fettes Fleisch ist reich an ungesundem Fett und gesättigtem Fett. Obwohl kleine Mengen an gesättigtem Fett in eine gesunde, ausgewogene Ernährung passen, kann eine moderate Aufnahme zu Demenz und Alzheimer - der häufigsten Form der Demenz - beitragen. In einer Studie, die im Mai 2006 in "Demenz und geriatrische kognitive Störungen" veröffentlicht wurde, analysierten Forscher die Fettaufnahme von 1449 Erwachsenen im Alter von 65 bis 80 Jahren, von denen 117 Demenz hatten. Während Teilnehmer, die moderate Mengen an mehrfach ungesättigtem Fett, das in Nüssen, Samen und Pflanzenölen verbreitet ist, verbrauchen, ein verringertes Risiko für Demenz zeigten, war eine moderate Aufnahme von gesättigtem Fett mit einem erhöhten Risiko für Demenz und Alzheimer verbunden. Die Forscher folgerten, dass die Verbesserung der Nahrungsfettzufuhr bei Menschen, die genetisch zu Demenz prädisponiert sind, besonders wichtig sein könnte. Um Ihre Fettaufnahme zu verbessern, ersetzen Sie fettes Fleisch, wie Rindfleisch, Steak, Lamm, Speck, Wurst und Geflügel, mit magerem Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten.
Hydriertes Pflanzenöl
Hydriertes Pflanzenöl ist eine künstlich hergestellte Fettform, die reich an trans-Fettsäuren oder Transfetten enthält. Transfette können Ihr LDL oder "schlechtes" Cholesterin erhöhen und Ihr HDL oder "gutes" Cholesterin reduzieren. Das Management Ihres Cholesterins ist laut der Alzheimer's Association wichtig, da ein hoher Cholesterinspiegel zu verstopften Arterien führen kann, was mit einem erhöhten Risiko für Alzheimer einhergeht. Übliche Quellen von Transfetten umfassen harte Margarinen, Backfett und kommerziell zubereitete Pastetenkruste, Backwaren, Cracker, Kekse, Dosensuppen, Erdnussbutter und gefrorene Mahlzeiten, die hydriertes oder teilweise hydriertes Pflanzenöl als einen Bestandteil auflisten.
Angereicherte Stärken
Stärken wie Brot, Müsli und Nudeln liefern Glukose - die wichtigste Energiequelle für den Körper. Vollkornstärken, wie Haferflocken, brauner Reis und 100 Prozent Vollkornbrot, liefern wertvolle Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die den allgemeinen Ernährungszustand, die Verdauungsfunktion und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern. Menschen mit Alzheimer vergessen häufig zu essen, laut der University of Maryland Medical Center, und sind anfällig für Unterernährung. Halten Sie Ihre Küche mit Vollkorn anstelle von angereicherten Stärken bestückt kann dazu beitragen, sicherzustellen, dass Ihre Ernährungsgewohnheiten nahrhaft sind, und schützt vor ernährungsbedingten Komplikationen.
Zucker hinzugefügt
Zugesetzte Zucker, wie Rohrzucker, Maissirup, Maltose und Saccharose, fügen Kalorien, Volumen und Aroma, aber wenig Nährstoffe, zu Nahrungsmitteln und Getränken hinzu. Die UMMC empfiehlt, dass Menschen mit Alzheimer-Krankheit raffinierte Nahrungsmittel, insbesondere Zucker, meiden und nahrhaftere und feuchtigkeitsreichere Nahrungsmittel wie frisches Obst und Gemüse konsumieren. Während gelegentliche Süßigkeiten wahrscheinlich keinen Schaden anrichten, halten Sie Nahrungsmittel und Getränke, die reich an Zucker wie Gelee, Pfannkuchensirup, normalen Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten und kommerziell hergestellten Desserts sind, auf ein Minimum. Ersetzen Sie Gelee mit Vollobst, Apfelmus oder frischem Obst und Donuts und Gebäck mit fettarmen Kleie-Muffins.
