Tafeloliven, oft als Beilage oder als Speise- oder Salatbelag gegessen, sind die bitteren Früchte des Olivenbaums. Oliven sind nicht sehr schmackhaft bei der sofortigen Ernte und werden normalerweise nicht gegessen, bis sie mit Salz und Wasser geheilt sind. Sie sind eine kalorienarme, ölige Frucht, deren ungesättigtes Öl für seine gesundheitlichen Vorteile angepriesen wird.
Ernährungsinformation
Laut The Daily Plate auf sweet-life.club enthält eine Vielzahl von grünen Oliven 41 Kalorien, 4,3 Gramm Gesamtfett, 1,09 Gramm Kohlenhydrate, weniger als 1 Gramm Protein und 441 Milligramm Natrium pro 1-Unzen Portion. Die gleiche Portionsgröße ist in der USDA National Nutrient Database als 2 Milligramm Kalzium, 1,68 Milligramm Kalium und 15 internationale Einheiten oder IE, von Vitamin A aufgeführt. Es gibt ungefähr sechs Oliven in einer 1-Unze-Portion.
Ungesättigtes Fett
Das Fett in Oliven ist meist einfach ungesättigt und enthält, da es von einer Pflanze stammt, kein Cholesterin. Ein- und mehrfach ungesättigte Fette können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, wenn sie durch gesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren ersetzt werden. Es ist jedoch wichtig daran zu denken, dass Oliven und Olivenöl zwar eine gesündere Form von Fett liefern, aber dennoch Fettkalorien enthalten, die zur Gewichtszunahme beitragen können.
Natrium
Grüne Pimento Oliven sind sehr reich an Natrium. Nur sechs Oliven liefern fast 20 Prozent des empfohlenen täglichen Natriumlimits von 2.300 mg. Da eine übermäßige Natriumaufnahme zu Bluthochdruck und Herzkrankheiten führen kann, ist es wichtig, salzige Nahrungsmittel nur in Maßen zu essen und die tägliche Natriumaufnahme sorgfältig zu bestimmen.
Überlegungen
Die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von ungesättigten Fetten und anderen Nährstoffen in grünen Pimento-Oliven können im Vergleich zu ihrem hohen Natriumgehalt verblassen. Ein paar Oliven, die auf einen Salat gestreut werden, geben ihm vielleicht einen leckeren Zing, aber seien Sie vorsichtig, dass Sie nicht zu viele Oliven direkt aus dem Glas gönnen. Achten Sie sorgfältig auf die auf dem Behälter angegebene Portionsgröße. Zerschneiden Sie die Oliven, bevor Sie sie zu Ihrem Essen geben, um weniger Oliven weiter zu strecken, so dass Sie weniger zum Überessen neigen.
