Probiotika - oft als "freundliche" oder "gute" Bakterien bezeichnet - sind lebende, milchsäureproduzierende Mikroorganismen, die denen im menschlichen Verdauungstrakt ähnlich sind. Diese nützlichen Bakterien sind mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Sie sind auch weit verbreitet in der klinischen Ernährung und komplementäre alternative Medizin. Experten der National Institutes of Health stellen fest, dass Probiotika vielversprechend in der Behandlung von Durchfall, Reizdarmsyndrom, vaginalen Infektionen, Karies und Hauterkrankungen zeigen.
Probiotika sind in kommerziellen Ergänzungen sowie fermentierten Lebensmitteln wie Tempeh, Miso und Joghurt gefunden. Die meisten probiotischen Mikroben sind Mitglieder der Lactobacillus- oder Bifidobacterium-Gattungen, und viele Arten, Unterarten und Stämme existieren in diesen zwei Kategorien. Darüber hinaus verwenden einige Lebensmittelhersteller patentierte oder geschützte Stämme, die aus anderen Quellen nicht verfügbar sind.
Lactobacilus Acidophilus
L. acidophilus ist eines der häufigsten und vielseitigsten Probiotika auf dem Markt. Es wird häufig in Joghurtkulturen verwendet und Hunderte von Unterarten und Stämmen wurden entwickelt. Laut den National Institutes of Health ist L. acidophilus am zuverlässigsten in der Behandlung von bakterieller Vaginose.
Lactobacillus Rhamnosus
Lactobacillus rhamnosus zeigt einige medizinische Wirkungen, die denen seines Verwandten L. acidophilus ähnlich sind, aber es ist teurer und wurde nicht der gleichen Menge an Studien unterzogen. Das "Indian Journal of Medical Microbiology" stellt fest, dass es "nachweislich positive Auswirkungen auf die Darmimmunität hat".
Bacillus Coagulans
Wenn B. coagulans fälschlicherweise in der Gattung Lactobacillus klassifiziert wird, ist es auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel relativ selten. Anders als Lactobacillus- und Bifidobacterium-Arten wurde B. coagulans niemals in kommerziellen Nahrungsmitteln verwendet.
Bifidobacterium Animalis
B. animalis ist berühmt für seine Fähigkeit, die Verdauungsregularität zu verbessern. Es wird häufig für Menschen mit Reizdarmsyndrom oder chronische Verstopfung verwendet. Eine Unterart von B. animalis wird vom Joghurthersteller Dannon verwendet, der die Sorte unter dem patentierten Namen "Bifidus regularis" vermarktet.
Escherichia Coli
Während E. coli selten als eine "gute" Bakterienart betrachtet wird, haben einige nichtpathogene Stämme tatsächlich einen therapeutischen Wert. Eine japanische Studie, die 2005 von der Zeitschrift "Inflammatory Bowel Disease" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass freundliche Stämme von E. coli Colitis ulcerosa tatsächlich vorbeugen und behandeln können.
Lactococcus-Lactis
L. lactis hat im Vergleich zu anderen probiotischen Arten nur einen begrenzten medizinischen Wert, aber es bietet einen umfangreichen kommerziellen und kulinarischen Wert. Fast alle Formen von Käse und Buttermilch werden mit geeigneten L. lactis-Stämmen hergestellt.
Lactobacillus Reuteri
Manchmal als das universelle Probiotikum bezeichnet, wird L. reuteri in den Kolonen der meisten Tiere gefunden, wo es pathogene Bakterien bekämpfen kann. L. reuteri kommt in der menschlichen Muttermilch vor und kann für einige der mit dem Stillen verbundenen immunsuppressiven und antineoplastischen Wirkungen verantwortlich sein.
