Disulfiram, das im Handel als Antabuse verkauft wird, hilft Menschen, Alkohol zu trinken, indem sie nach dem Konsum von Alkohol eine unangenehme körperliche Reaktion verursachen. Antabuse verursacht verschwommene Sicht, Schmerzen in der Brust, Verwirrung, Schwindel, Hitzewallungen, Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Schwäche, wenn sie innerhalb von 12 Stunden nach dem Genuss von Alkohol eingenommen werden, so Drugs.com. Antabuse kann bis zu 14 Tage in Ihrem System bleiben, so dass Reaktionen auftreten können, wenn Sie innerhalb von zwei Wochen nach der letzten Einnahme Alkohol konsumieren. Während keine Lebensmittel natürlich Alkohol enthalten, enthalten eine Reihe von kommerziellen Produkten sowie Fertiggerichte geringe Mengen an Alkohol
Lodernde Nahrungsmittel
Viele Menschen denken fälschlicherweise, dass alle Alkohol während des Kochvorgangs abbrennt, laut der Website von Ask the Dietitian. Lebensmittel, die Alkohol für ein auffälliges Flamb ?, gebackene Alaska oder andere flammende Gerichte verwenden, behalten 75 Prozent ihres Alkoholgehalts, laut der Website. Ein halbes Glas Wein oder ein halber Schuss Schnaps kann laut dem Medical Center der University of Maryland eine Antabuse-Reaktion auslösen. und andere flammende Gerichte.
Lebensmittel mit Alkohol gekocht
Gerichte, die mit Alkohol gegart werden, behalten Alkohol in unterschiedlichen Mengen. In Schalen, die mit Alkohol hergestellt werden, der zu einer kochenden Flüssigkeit hinzugefügt und dann von der Hitze entfernt wird, werden 85 Prozent beibehalten. Rühren Alkohol in eine Schale und köchelt für eine Stunde 25 Prozent des Alkohols, während nur 15 Minuten köcheln behält 45 Prozent. Vermeiden Sie Fleisch oder Saucen, die mit irgendeiner Art von Alkohol gekocht wurden, um auf der sicheren Seite zu sein.
Nicht gebackene Desserts mit Alkohol
Tiefgekühlte Desserts, Dessertaufstriche oder No-Bake-Kuchen verlieren keinen Alkoholgehalt, also vermeiden Sie Desserts mit Likören.
Essig
Essige enthalten aufgrund des Fermentationsprozesses geringe Mengen Alkohol zwischen 0,1 und 0,2 Prozent, erklärt Timothy S. Harlan, M. D., auf der Dr.Gourmet-Website. Je länger der Essig altert, desto weniger Alkohol im Endprodukt. Die Alterung des Essigs in Eichenfässern scheint auch den Alkoholgehalt zu senken, fügt er hinzu. Während die Menge an Alkohol sehr gering ist, übertreiben Sie nicht Weinessig Dressings.
