Sie können unzählige Variationen über Fleischpasteten auf der ganzen Welt finden. Einige werden gebacken, manche werden gebraten, andere werden in tiefen Tellern zubereitet und andere sollen von Hand gegessen werden. Das einzige, was sie gemeinsam haben, von Empanadas über jamaikanische "Patties" bis hin zum Steak und Kidney Pie Englands, ist eine Kruste auf der Außenseite und Fleisch auf der Innenseite. In Amerika sind sie meistens Fleisch und Soße in einer Kuchenkruste, mit oder ohne Gemüse nach der Laune des Kochs und lokaler Tradition.
Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor, es sei denn, dass Sie eine höhere oder niedrigere Temperatur in Ihrem Rezept verwenden.
Schritt 2
Legen Sie die Fleischpastete auf ein Pergament-ausgekleidetes Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen, wenn der Kuchen vorbeibläst. Bürsten Sie die Oberseite mit einem geschlagenen Ei, wenn Sie wünschen, das ihm eine reiche goldene Farbe geben wird.
Schritt 3
Legen Sie den Kuchen 30 Minuten lang auf den Boden des vorgeheizten Ofens, um die Kruste zu garen.
Schritt 4
Die Pastete in den oberen Rost des Ofens geben und weitere 25 Minuten oder länger backen, bis die Kruste golden ist und die Füllung blubbert und dampft.
Schritt 5
Den Kuchen 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, dann schneiden und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 große Kuchenform mit 9 oder 10 Zoll Durchmesser
- Pergamentpapier
- Backblech
Tipps
- Für kleinere einzelne Torten, legen Sie sie auf die Blechpfanne und backen sie vollständig auf dem oberen Gestell für 30 bis 35 Minuten.
