Wenn Sie über den Fett- und Zuckergehalt von Kaffeegeschmacksmitteln und Süßstoffen besorgt sind, haben Sie vielleicht auf schwarzen Kaffee umgestiegen. Cholesterin, eine wachsartige Fettart, die mit einigen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht wird, wird von Ihrem Körper produziert und steigt durch die Nahrungsmittel und Getränke, die Sie konsumieren. Das im Kaffee gefundene Koffein kann den Cholesterinspiegel beeinflussen, aber die Verbindung zwischen diesen Substanzen scheint kompliziert zu sein.
Warum Ihre Cholesterinspiegel wichtig sind
Cholesterin neigt dazu, eine negative Assoziation zu haben; Cholesterin ist jedoch nicht von Natur aus gut oder schlecht. Diese natürlich vorkommende Substanz hält Sie gesund, berichtet die American Heart Association. Aber wenn sich Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf ansammelt, erhöht sich das Risiko einer Blockierung und kann zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen. Es gibt zwei Arten von Cholesterin: High-Density-Lipoproteine oder HDL und Low-Density-Lipoproteine oder LDL. Harvard School of Public Health erklärt, dass LDL oder "schlechtes" Cholesterin in Ihren Arterien akkumuliert. Im Gegensatz dazu transportiert HDL oder "gutes" Cholesterin Cholesterin aus dem Körper und verhindert Akkumulation.
Kaffee, Koffein und Cholesterin
Koffein wird häufig mit Kaffee assoziiert; Kaffee enthält jedoch mehrere andere Substanzen, die den Cholesterinspiegel beeinflussen können. Ein Artikel in "Current Opinion in Lipidology" erklärt, dass Diterpene, Substanzen, die in Kaffee erscheinen, der durch kochende Bohnen oder Gründe gemacht wird, mit erhöhten Cholesterinspiegeln verbunden sind. Die Forscher schlagen vor, dass Kochen, anstatt Kaffee zu filtern, diese Substanzen in das Getränk einläßt und Ihr Risiko von cardiovascular Problemen erhöhen kann. Im Gegensatz dazu erklärt Dr. Rob van Dam von der Harvard School of Public Health, dass der Konsum von sechs Tassen Kaffee pro Tag nicht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Er fügt hinzu, dass das Trinken von gefiltertem Kaffee helfen kann, die Chemikalien zu entfernen, die den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen können.
Koffein und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Koffein ist ein natürliches Stimulans, das Ihr Nervensystem beeinflusst und Nebenwirkungen wie Angst und Schlaflosigkeit verursachen kann. Die American Heart Association erklärt, dass, während Koffein die Arbeit Ihrer Nieren erhöhen kann und Ihre Herzfrequenz vorübergehend erhöht, das Konsumieren moderater Mengen scheint nicht mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden. Tatsächlich wurde entkoffeinierter Kaffee laut der Harvard Medical School mit erhöhtem Cholesterin assoziiert. Dieser Effekt kann mit den Unterschieden bei Bohnen in Zusammenhang stehen, die zur Herstellung von koffeinhaltigem gegenüber entkoffeiniertem Kaffee verwendet werden.
Überlegungen
Die Forschung hat keinen direkten Zusammenhang zwischen dem Konsum von schwarzem Kaffee und dem erhöhten Cholesterin gezeigt. Kaffee, der in moderaten Mengen von ein bis zwei Tassen pro Tag konsumiert wird, scheint laut der American Heart Association nicht zu einer chronischen Krankheit beizutragen. Die Beseitigung bestimmter Zusatzstoffe wie Sahne, Milch oder Zucker aus Kaffee reduziert gesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel erhöhen können. Kaffee ist auch eine Quelle von antioxidativen Verbindungen, die schädliche freie Radikale aus Ihrem Körper entfernen und Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen bieten können.
