Wenn Pollo Asado ins Englische übersetzt wird, bedeutet das geröstetes Huhn. Als eine Technik, Asado ist eine Open-Fire-Stil der Küche Fleisch, das Hartholz und Gewürze für Geschmack verwendet. Das Gericht Pollo Asado spiegelt traditionelle kubanische Brathähnchen. Bei der Zubereitung von Pollo Asado werden die Hähnchenstücke in einer Mischung aus Zitrussäften, Knoblauch und Kräutern mariniert und auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne gegart. Das Ergebnis ist eine geschmackvolle Mahlzeit mit ausgeprägtem lateinamerikanischem Geschmack.
Schritt 1
Den Zitronen-, Limetten- und Orangensaft mit einem kleinen Schneebesen in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Mischung mit Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Sojasauce verrühren und verquirlen.
Schritt 3
Den Boden einer Auflaufform mit Orangenschalen auslegen und die Hähnchenbrust darauf legen.
Schritt 4
Gießen Sie die Marinade vorsichtig über das Hähnchen.
Schritt 5
Bedecken Sie die Auflaufform mit Plastikfolie und kühlen Sie das Fleisch für mindestens zwei Stunden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Saft von zwei Limetten und einer Zitrone
- 1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- Medium Rührschüssel
- Schneebesen
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL. Oregano
- 2 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Orangenrinden
- 1/4 Tasse Sojasauce
- Olivenöl
- Tiefer Backform
- Plastikfolie
- Kühlschrank
- Skillet, optional
Tipps
- Unabhängig von der Kochmethode sollte die Innentemperatur des Huhns 165 Grad Fahrenheit erreichen.
