Wie man sicherstellt, dass Fleischbällchen nicht in einen Topf fallen

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Ob Sie Fleischbällchen als Vorspeise oder als Teil einer Mahlzeit zubereiten, können Sie sie in einem Crock-Pot oder einem anderen langsamen Kocher warm halten. Wenn Sie Fleischbällchen in einer Soße servieren, können Sie den Hackfleischkocher auch verwenden, um die Fleischbällchen zu erhitzen, die der Sauce Geschmack verleihen. Ein Nachteil des langsamen Kochers ist, dass Fleischbällchen auseinander fallen können, wenn Sie sie roh in den Topf geben. Indem Sie die Fleischbällchen teilweise kochen, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben, können Sie sicherstellen, dass Ihre Fleischbällchen nicht auseinander fallen.

Schritt 1

Gestalten Sie die Anzahl der Frikadellen, die Sie servieren möchten. Die Art der Fleischbällchen, die du machst, liegt bei dir und deinem Rezept.

Schritt 2

Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Höhe. Du willst, dass die Pfanne heiß genug ist, um die Fleischbällchen auf allen Seiten anzubraten oder zu bräunen.

Schritt 3

Fügen Sie Öl in die Pfanne, wenn Sie sehr mageres Fleisch oder eine Pfanne ohne Antihaft-Oberfläche verwenden. Verwenden Sie genug Öl, um eine dünne Schicht auf den Boden der Pfanne aufzutragen. Sie wollen nur die Oberfläche des Fleisches kochen, nicht frittieren.

Schritt 4

Fügen Sie die Fleischbällchen der Pfanne hinzu. Lassen Sie zwischen den Fleischbällchen Platz, damit Sie sie umdrehen können. Möglicherweise müssen Sie die Fleischbällchen in Chargen anbraten, um sie alle zu bekommen.

Schritt 5

Drehen Sie die Fleischbällchen an allen Seiten braun. Bräunen die Fleischbällchen Dichtungen in den Säften und härtet das Äußere, so dass sie nicht auseinander fallen in der Flüssigkeit in der langsamen Kocher sitzen.

Schritt 6

Übertragen Sie die Fleischbällchen auf eine Papierhandtuch-Linie Platte, wenn sie braun sind. Blot das überschüssige Öl.

Schritt 7

Fügen Sie die Fleischbällchen dem langsamen Kocher hinzu. Bei Bedarf die Soße hinzufügen und den Slow Cooker auf Hoch stellen. Wenn die Sauce brodelt oder die Fleischbällchen brutzeln, drehen Sie die Hitze auf niedrig oder mittel. Die Fleischbällchen vor dem Servieren drei Stunden kochen lassen.