Nur diejenigen, die noch nie eine frische Kokosnuss gekostet haben, kaufen die getrocknete, zerfetzte Kokosnuss, die in Säcken im Supermarkt gefunden wurde. Frische Kokosnuss hat einen milden Geschmack, der weder zu süß noch zu langweilig ist. Sobald es geröstet ist, nimmt es einen erdigen, nussigen Geschmack an, der vielen Arten von Gerichten neuen Geschmack und Textur verleiht. Die Produce for Better Health Foundation sagt, dass Kokosnuss eine gute Ballaststoffquelle mit nur 100 Kalorien in einer 1/4-Tasse Portion ist. Konsumieren Sie Kokosnuss jedoch in Maßen, da sie auch reich an Fett ist.
Vorbereiten der Kokosnuss
Schritt 1
Entfernen Sie braune Haut am Kokosnussfleisch mit einem Gemüseschäler.
Schritt 2
Führen Sie den Gemüseschäler entlang der Seite des frischen Kokosnussfleisches, um Bänder oder Locken zu machen.
Schritt 3
Legen Sie die Bänder zum Trocknen für etwa eine Stunde zur Seite.
Schritt 4
Restliche Kokosnuss in luftdichten Behältern bis zu einer Woche kühl stellen.
Ofen Toasten
Schritt 1
Den Ofen auf 350 F vorheizen.
Schritt 2
Die Kokosbänder gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
Schritt 3
Lege das Backblech in den Ofen und koche die Kokosnuss für 5 bis 10 Minuten oder bis sie golden wird. Die Kokosnuss gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Toasten zu gewährleisten.
Pan Toasten
Schritt 1
Eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
Schritt 2
Fügen Sie die Kokosnuss der vorgewärmten Pfanne in einer gleichmäßigen Schicht hinzu. Vermeiden Sie die Überfüllung der Pfanne, da die Kokosnuss dadurch ungleichmäßig kochen wird. Bei Bedarf in Chargen kochen.
Schritt 3
Toast die Kokosnuss unter gelegentlichem Rühren, bis es goldbraun, etwa 5 bis 10 Minuten wird.
Dinge, die du brauchen wirst
- Kokosnuss mit Schale entfernt
- Gemüseschäler
- Backblech
- Schwere Pfanne, vorzugsweise Gusseisen
Tipps
- Streuen Sie frisch getoastete Kokosnuss über einen weißen Kuchen oder verwenden Sie sie, um Geschmack und strukturellen Kontrast zu einem tropischen Fruchtsalat hinzuzufügen. Promi-Köchin Rachel Ray fügt ihrer gerösteten Kokosnuss zerdrückte Cornflakes-Cerealien und Nüsse hinzu, bevor sie sie als Topping für Eiscreme verwendet.
Warnungen
- Wenn Sie nicht die richtige Ausrüstung haben, kann das Entfernen des Fleisches von einer frischen Kokosnuss sehr schwierig sein. Bitten Sie Ihren lokalen Lebensmittelhändler, Ihre Kokosnuss beim Kauf in vier Stücke zu schneiden.
