Marinebohnen werden so genannt, weil sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts ein Grundnahrungsmittel der Marine waren. Eine Marinebohne ist eine kleine, weiße, erbsenartige Bohne, die einer kleineren Version der großen Nordbohne ähnelt. Diese Bohnen sind unglaublich vielseitig und voller Vitamine und Mineralien. Sie sind arm an Fett und Kalorien und reich an Proteinen und B-Vitaminen, was dem Fleisch ähnlich ist. Das Kochen der Bohnen in einem langsamen Kocher ist ein unkomplizierter Weg zu einem gesunden, proteinreichen Abendessen.
Schritt 1
Gießen Sie die Bohnen in ein Sieb und spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser. Entfernen Sie alle Steine oder Schutt, die in den Bohnen enthalten sein können.
Schritt 2
Die Bohnen in den Slow Cooker geben.
Schritt 3
Füllen Sie den langsamen Kocher mit Wasser, um nur die Oberseite der Bohnen zu bedecken. Sie können mehr hinzufügen, wenn die Bohnen kochen.
Schritt 4
Den Putenspeck in große Stücke schneiden und mit den Bohnen in den Topf geben. Streuen Sie das Salz über die Oberseite der Bohnen und drehen Sie die Hitze auf dem langsamen Kocher zu hoch.
Schritt 5
Kochen Sie die Marinebohnen in der Höhe für 3 Stunden. Überprüfen Sie die Bohnen, um zu sehen, ob Wasser sie noch bedeckt. Wenn nicht, füge mehr Wasser hinzu.
Schritt 6
Schalten Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie die Bohnen weitere 6 Stunden. Überprüfen Sie die Bohnen alle 2 Stunden oder so, um zu sehen, ob Sie Wasser hinzufügen müssen.
Schritt 7
Testen Sie die weißen Bohnen auf Zärtlichkeit. Wenn die Bohnen keinen Biss mehr haben, sind sie fertig.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Pfund getrocknete weiße Bohnen
- Sieb
- Langsamer Herd
- 6 Scheiben Putenschinken
- 1 Teelöffel Salz
- Wasser
Tipps
- Wenn das Gericht für Vegetarier ist, lassen Sie den Putenspeck weg. Für einen kräftigeren Geschmack fügen Sie ein paar Tropfen flüssigen Rauch während des Kochens hinzu. Knoblauch und Zwiebeln passen auch gut zum Geschmack der weißen Bohnen.
Warnungen
- Lassen Sie den Ofen niemals unbeaufsichtigt, solange er zu hoch eingestellt ist. Die meisten Modelle von Slow Cookern warnen davor, länger als 3 Stunden in der Küche zu kochen. Überprüfen Sie mit Ihrem spezifischen Modellführer.
