Bei so vielen verschiedenen Mehlen und Zuckern variieren die Lagerrichtlinien leicht. Grundmehle, wie Allzweck, Kuchen, Brot und Gebäck, haben eine längere Haltbarkeit und sind nicht so ranzig wie Vollweizenmehle und andere schwerere Mehle wie Hafer, Roggen und Gerste. Schwerere Mehle benötigen viel kühlere Temperaturen für die Lagerung. Weißer und brauner Zucker sind unbegrenzt haltbar, jedoch nur bei sachgemäßer Lagerung, so dass ausreichende Lagerbedingungen ebenso wichtig sind wie bei Mehl.
Grundmehl
Schritt 1
Lege das Mehl in einen luftdichten Behälter.
Schritt 2
Markieren Sie das Kaufdatum auf der Außenseite des Behälters mit einem dauerhaften Marker.
Schritt 3
Bewahren Sie den Behälter oder die Tasche in einem dunklen, trockenen Bereich auf, der Temperaturen unter 75 Grad Celsius beibehält. Eine Speisekammer oder Kellerraum funktioniert gut. Das Mehl sollte mehrere Monate haltbar sein; friere das Mehl für längere Lagerung ein.
Schwermehl
Schritt 1
Lege das Mehl in einen luftdichten Behälter.
Schritt 2
Markieren Sie das Verarbeitungsdatum - normalerweise auf der Verpackung aufgedruckt - auf der Außenseite des Behälters mit einem Permanentmarker.
Schritt 3
Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank. Da diese Mehle schnell ranzig werden, lagern Sie sie nicht bei Raumtemperatur.
Weißer Zucker
Schritt 1
Den Weißzucker in einen luftdichten Behälter geben.
Schritt 2
Markieren Sie das Kaufdatum auf der Außenseite des Behälters mit einem dauerhaften Marker. Während Zucker eine unbegrenzte Haltbarkeit hat, je länger er gelagert wird, desto mehr Veränderung bemerken Sie in seinem Geschmack und Frische.
Schritt 3
Stellen Sie den Behälter an einen kühlen, trockenen und dunklen Ort, aber nicht in den Kühlschrank. Halten Sie den Zucker von stark riechenden Stellen fern, z. B. bei stark riechenden Lebensmitteln.
Brauner Zucker
Schritt 1
Den braunen Rohzucker in einen luftdichten Behälter geben, in den er gut passt. Viel Luftraum im Behälter kann dem Zucker erlauben, zu härten.
Schritt 2
Markieren Sie das Kaufdatum auf der Außenseite des Behälters mit einem dauerhaften Marker. Während brauner Zucker auch eine unbestimmte Haltbarkeit hat, ist es am besten, ihn innerhalb von sechs Monaten für den besten Geschmack zu verwenden.
Schritt 3
Bewahren Sie den Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Dinge, die du brauchen wirst
- Luftdichte Behälter, wie zum Beispiel wiederverschließbare Plastiktüten oder mit Deckel verschlossene 5-Gallonen-Eimer
- Permanent-Marker
Tipps
- Bringen Sie gefrorenes Mehl vor dem Gebrauch wieder auf Raumtemperatur.
