Obwohl die wichtigsten Vitamine, die Sie vor Stress und Depressionen schützen, die B-Vitamine sind, können sie nicht in Ihrem Körper gespeichert werden. Sie müssen diese essentiellen Mikronährstoffe täglich mit Nahrung und Nahrungsergänzungsmitteln versorgen, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht durch raffinierten Zucker, Nikotin, übermäßigen Alkoholkonsum und Koffein zerstört werden. Weitere wichtige Vitamine für Stress und Depressionen sind die Antioxidantien Vitamin C und E.
Vitamin B12
Vitamin B12 ist lebenswichtig in neurologischen und kognitiven Funktionen, in der Bewältigung von Depressionen und in der Vorbeugung von Verwirrung und Demenz. Es ist in pflanzlichen Nahrungsmitteln nicht vorhanden, wird jedoch reichlich in tierischen Produkten wie mageres rotes Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milch und in angereicherten Frühstückszerealien gefunden. Risikogruppen für einen Mangel an Vitamin B12 sind ältere Menschen, die im Magen weniger Magensäure zur Absorption des Vitamins haben, und solche mit perniziöser Anämie oder gastrointestinalen Störungen. Wenn sie nicht ausreichend Vitamin B12 aus angereicherten Zerealien erhalten, sind auch strenge Vegetarier und Veganer gefährdet, da das Vitamin nicht in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist. Vitamin B12 ist als verschreibungspflichtiges Medikament und als Ergänzung erhältlich. Jedoch werden nur 10 mcg einer 500 mcg oralen Ergänzung von Vitamin B12 in gesunden Menschen absorbiert, laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health.
Vitamin B6
Vitamin B6 ist essentiell für den Stoffwechsel von Aminosäuren, die für die Synthese der Neurotransmitter Dopamin und Serotonin notwendig sind, wichtig für das Funktionieren des Nervensystems und für die Aufrechterhaltung von ruhigen und angenehmen Stimmungen. Ein Mangel an diesem Vitamin kann Depressionen und Verwirrung verursachen. Vitamin B6 kommt in rotem Fleisch, Geflügel, Fisch, Vollkornprodukten und angereicherten Getreidearten vor. Es ist auch in Bananen, die Haut und Fleisch von Kartoffeln, Spinat, Rüben, Sonnenblumenkernen, Avocados, Kichererbsen, Tomatensaft aus der Dose, Erdnussbutter, Walnüsse, Sojabohnen und Limabohnen. Eine Obergrenze von 100 mg Vitamin B6 pro Tag wurde vom Food and Nutrition Board des Institute of Medicine festgelegt, da überschüssiges Vitamin B6 Nervenschäden an Armen und Beinen verursachen kann.
Vitamin B5
Vitamin B5, das in Süßkartoffeln, Brokkoli, Joghurt, Hühnchen, Avocados und Vollkornprodukten vorkommt, ist gut für Stress, da es die Nebennieren zusammen mit Folsäure und Vitamin C reguliert, um die Stresshormone Cortisol und Adrenalin zu produzieren.
Vitamin B3
Vitamin B3, das in Fisch und Fleischprodukten enthalten ist, ist bei der Produktion von Serotonin notwendig, verantwortlich für ruhige Stimmungen. Mangel an diesem Vitamin kann Angst und Erregung erzeugen. Es ist auch in grünem Blattgemüse, Avocados, Datteln, Feigen, Vollkornprodukten und Spargel enthalten.
Vitamin B1
Vitamin B1, gefunden in braunem Reis, Sonnenblumenkernen und Vollkornprodukten, hilft dabei, den Blutzucker in Energie umzuwandeln. Mangel an diesem Vitamin kann Angst und sogar Selbstmordgedanken verursachen.
Vitamine C und E
Die Vitamine C und E sind starke Antioxidantien, die freie Radikale im Körper neutralisieren, die die Zellen schädigen. Da Stress und Angst mehr freie Radikale produzieren, sind diese Vitamine hilfreich bei Angst und Stress. Erdbeeren, Petersilie, Brokkoli, Orangen, Litschis und Papaya sind Quellen von Vitamin C. Vitamin E Lebensmittel enthalten Haselnüsse, Mandeln, Pflanzenöle, Popcorn, Erdnüsse, Mayonnaise, Weizenkeime und Eigelb.
