Der griechische Arzt Hippokrates, der von vielen als "Vater der westlichen Medizin" bezeichnet wird, sagte einst: "Lass deine Nahrung deine Medizin sein und deine Medizin deine Nahrung." Bestimmte Nahrungsmittel gelten als funktionelle Nahrungsmittel, dh sie enthalten heilende Eigenschaften, die über den grundlegenden Nährwert hinausgehen. Nahrungsmittel können die Immunfunktion stimulieren, die Resistenz gegen Infektionen erhöhen und die Wirkung von pathogenen Mikroorganismen hemmen.
Früchte und Gemüse
Frau hält frische Erdbeeren Foto credit: moggara12 / iStock / Getty Images Obst und Gemüse sind reich an Vitamin C, einem wasserlöslichen Nährstoff, der für die Abwehr von Infektionen unerlässlich ist. Vitamin C hilft, das Immunsystem zu stärken und die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen zu erhöhen. Die besten Nahrungsquellen für Vitamin C sind Erdbeeren, Ananas, Kiwi, Zitrusfrüchte, Melone, Wassermelone, Brokkoli, Kohl, Grünkohl und Blumenkohl. Laut dem Buch "Healing Foods" ist Limettensaft ein natürliches Antibiotikum und zeigt Wirksamkeit gegen die Entwicklung von Cholera, einer bakteriellen Erkrankung im Darm.
Knoblauch und Alliumverbindungen
Knoblauchknollen und Nelken Bildnachweis: Tatjana Baibakova / iStock / Getty Images Knoblauch ist bekannt für die Verbindung Allicin, die antibakterielle und antimykotische Wirkungen ausübt. Laut einer Studie von D.C.J. Maidment, veröffentlicht in einer 1999 Ausgabe von "Nutrition and Food Science", erhöhte Knoblauch-Konzentration reduziert die bakterielle Zahl der Mikroorganismen Escherichia coli und Staphylococcus albus. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die antibakterielle Wirkung von Knoblauch nach einer 30-minütigen Hitzeeinwirkung verringert wurde. Neben Knoblauch haben Mitglieder der Gattung Allium antibiotische Wirkungen gezeigt. Dazu gehören Zwiebeln, Lauch, Schalotten und Schnittlauch.
Meerrettich
Meerrettich und Reibe Bildnachweis: Torring / iStock / Getty Images Nach dem Buch "Healing Foods" schützt Meerrettich vor lebensmittelbedingten Krankheiten. Das beim Schneiden von Meerrettich gebildete stechende chemische Allylisothiocyanat ist der aktive Bestandteil, der für die genannten antibakteriellen Wirkungen verantwortlich ist.
Kokosnussöl
Kokosnuss und Kokosnussöl Bildnachweis: joanna wnuk / iStock / Getty Images Die Ernährungswissenschaftlerin und Biochemikerin Dr. Mary G. Enig, PhD, erklärt, dass die in Kokosnussöl enthaltenen mittelkettigen Fettsäuren antibakterielle, antivirale und antiprotozoale Wirkungen haben. Gemäß dem Buch "Healing Foods" helfen die Fettsäuren mittlerer Kettenlänge in Kokosnussöl, insbesondere Laurinsäure, dabei, Krankheitserreger zu zerstören, indem sie die Lipide und Phospholipide in der sie umgebenden Fetthülle auflösen, was zu einem Zerfall führt. Die einzige andere reichliche Quelle von Laurinsäure ist menschliche Muttermilch.
Öl von Oregano
Frischer Oregano Bildnachweis: Cameron Whitman / iStock / Getty Images Oreganoöl zeigt antibakterielle und antimykotische Wirkung. Laut "Healing Foods" hemmen die Wirkstoffe Thymol und Carvacrol in Oreganoöl das Wachstum von zwei Bakterien, die oft mit Hautinfektionen in Verbindung gebracht werden: Pseudomonas aeruginosa und Staphylococcus aureus.
Zimt und Honig
Zimtstangen und Puder Bildnachweis: Natallia Khlapushyna / iStock / Getty Images Zimt ist ein gutes antimykotisches und antibakterielles Mittel. Laut dem Buch "Alternative Medizin: The Definitive Guide", sind die heilenden Eigenschaften von Zimt aus den ätherischen Ölen in seiner Rinde gefunden. Kombinieren Sie Zimt und Honig für eine ausgewogene antibiotische Wirkung. Dr. Nizar Haddad, Direktor der Bienenforschungsabteilung des Nationalen Zentrums für landwirtschaftliche Forschung und Technologietransfer in Jordanien, sagt, dass Honig seit über 2000 Jahren verwendet wird, um das Wachstum von Bakterien und Pilzen zu unterdrücken. Es ist gegen mindestens 60 Bakterienstämme aktiv, einschließlich grampositiver und gramnegativer Bakterien.
Probiotika
Frau isst Joghurt Bildnachweis: Goodluz / iStock / Getty Images Probiotika, zu denen Lactobacillus acidophilus und Bifidobakterien gehören, haben eine indirekte antibiotische Wirkung. Sie helfen, die Zahl der guten Bakterien im Magen-Darm-Trakt zu erhöhen, was wiederum den Kampf gegen invasive Mikroorganismen unterstützt. Laut dem Buch "Healing Foods" sind Bifidobakterien die primären Organismen in der Muttermilch und sind wirksame Inhibitoren gegen viele krankheitserregende Organismen.
