Aufnahme von konjugierter Linolsäure, oder CLA, ist in herkömmlichen Diäten niedrig, aber Hochdosis-Ergänzungen sind jetzt verfügbar, dass Forschung schlägt eine positive Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Körperzusammensetzung und Immun-und Knochengesundheit. CLAs finden sich natürlich in Fleisch und Milch von Wiederkäuern und stellen eine Quelle von Omega-6-Fettsäuren dar. Es gibt keine aktuellen Empfehlungen für die Aufnahme von CLA über die Nahrung, aber beachten Sie einige Sicherheitsaspekte.
Grundlagen von CLA
Der Begriff "konjugiert" in CLA bezieht sich auf die Seite-an-Seite-Positionierung von Doppelbindungen in der Struktur der Fettsäure. Einige CLAs sind strukturell Transfettsäuren, basierend auf der Orientierung ihrer Struktur. Transfette sind zweifellos schädlich für die menschliche Gesundheit, und aktuelle Empfehlungen deuten darauf hin, dass Sie sie vermeiden. CLAs scheinen jedoch nicht die gleichen gesundheitlichen Folgen zu haben und werden daher als Omega-6-Fettsäuren eingestuft. Konjugierte Linolsäuren werden in den Mägen von Wiederkäuern erzeugt. Wiederkäuer sind Tiere - einschließlich Kühen, Schafen, Ziegen und Kamelen - mit der Fähigkeit, ihre Nahrung vor der Verdauung zu fermentieren, da ihre Mägen in mehrere Kompartimente aufgeteilt sind. Im Magen verändern Bakterien und Enzyme die Struktur von Linolsäure, einer weiteren Omega-6-Fettsäure, die in Pflanzenölen und -nüssen gefunden wird, und der Ernährung dieser Tiere.
Nahrungsquellen
Rindfleisch enthält die höchste Menge an natürlich vorkommenden konjugierten Linolsäuren. Bildnachweis: aoldman / iStock / Getty Images Die Hauptnahrungsquellen für CLA sind Wiederkäuerfleisch und Milchprodukte. Gemäß der Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums ist die stärkste Quelle natürlicher CLAs Rindfleisch, das zwischen 0,27 und 0,90 Gramm pro 100-Gramm-Portion enthält. Darüber hinaus macht konjugierte Linolsäure 0,3 Prozent bis 0,7 Prozent des gesamten Milchfettes in Milchprodukten aus. Andere Quellen umfassen Lamm- und Ziegenfleisch und Butter.
Verstärkte und ergänzende Quellen
Mehrere angereicherte Lebensmittel und eine große Auswahl an Ergänzungen enthalten CLA. Suchen Sie nach bewegungsorientierten Produkten wie CLA-angereicherte Schokoladenmilch. Ergänzungen enthalten deutlich höhere Konzentrationen als in natürlichen Quellen gefunden. Eine Studie aus dem Jahr 2001 in der Fachzeitschrift "Lipids" untersuchte beispielsweise die Wirkung von CLA auf metabolische Faktoren und die Körperzusammensetzung mit einer Dosis von 4,1 Gramm pro Tag. In den Vereinigten Staaten liegen zugelassene Ergänzungen, die CLA enthalten, in einer Dosis von 0,7 bis 3 Gramm vor.
Ernährungsempfehlungen
Spezifische Ernährungsempfehlungen für CLA wurden nicht festgelegt, daher befolgen Sie die Empfehlungen für Omega-6-Fettsäuren. Die American Dietetic Association schlägt vor, dass 3 Prozent bis 10 Prozent Ihrer täglichen Fettaufnahme aus Omega-6-Quellen stammen sollten. Für eine Person, die 2.000 Kalorien pro Tag verbraucht, würde dies zu 7 bis 22 Gramm Omega-6-Fettsäuren pro Tag übersetzen. Eine Studie, die 2001 im Nutrition Research Journal veröffentlicht wurde, schätzte, dass die durchschnittliche Aufnahme von gesunden Erwachsenen in Nordamerika 94,9 mg pro Tag betrug, aber die Aufnahme variierte stark in Abhängigkeit von den Ernährungsgewohnheiten.
Warnungen
Verbraucher sollten sich darüber im Klaren sein, dass eine hohe Aufnahme von CLA mit einem erhöhten Risiko für Insulinresistenz und mehreren anderen negativen gesundheitlichen Folgen verbunden ist. Konsultieren Sie vor der Einnahme von hochdosierten Ergänzungsmitteln einen qualifizierten Arzt. In Bezug auf CLAs aus natürlichen Quellen, konsultieren Sie die Standardempfehlungen für diätetisches Fett.
