Ihr Körper profitiert von Glukose, dem Zucker, mit dem Energie synthetisiert wird. Kohlenhydrate liefern Glukose und andere Zucker, die in Glukose umgewandelt werden. Aber es ist eine so wichtige Energiequelle, dass der Körper ein Backup-System namens Gluconeogenese hat. Dieser Stoffwechselweg produziert neue Glukose aus nichtkohlenhydrathaltigen Quellen.
Glucose-Generation von Kohlenhydraten
Kohlenhydrate werden aus miteinander verbundenen Zuckermolekülen hergestellt. Einfache Zucker bestehen aus ein bis drei Zuckermolekülen, während Stärken Hunderte bis Tausende von Molekülen enthalten, berichtet Colorado State University.
Der Dünndarm absorbiert nur einzelne Zuckermoleküle, weshalb Verdauungsenzyme Kohlenhydrate in die drei Monosaccharide Glucose, Galactose und Fructose abbauen. Die Monosaccharide wandern zur Leber, wo Glucose erzeugt wird, wenn die Leber Galactose und Fructose zu Glucose umwandelt.
Die Leber kann Glukose in den Blutkreislauf schicken, wo sie in Zellen transportiert wird, die sie für Energie benötigen. Wenn die Glukosespiegel im Blut hoch genug sind, um Ihren Energiebedarf zu decken, speichert die Leber Glukose, indem sie sie in Glykogen oder Fett umwandelt.
Neue Glucosesynthese
Wenn der Körper Glukose aus etwas anderem als Kohlenhydraten produziert, wird der Prozess Glukoneogenese genannt. Die meisten Gluconeogenese tritt in der Leber auf, aber eine kleine Menge findet auch in den Nieren und im Dünndarm statt.
Wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine werden in kleinere Einheiten verdaut. Glycerin aus Fetten und Aminosäuren von Proteinen kann zur Herstellung von Glucose verwendet werden. Alle Aminosäuren mit Ausnahme von Leucin und Lysin können in den Gluconeogenese-Weg eintreten, aber Glutamin ist das einzige, das in den Nieren und im Dünndarm verwendet wird, gemäß Medical Biochemistry Page.
Laktat ist eine andere Substanz, die zur Synthese neuer Glukose verwendet wird. Die Steigerung des Energiestoffwechsels bei intensivem Training führt zur Produktion von Laktat. Ein Teil davon gelangt durch den Blutkreislauf in die Leber, wo es in Glukose umgewandelt wird.
Ernährungsunterstützung
Die Glukoseproduktion beruht auf einer Vielzahl von Nährstoffen, aber Biotin ist einer der wichtigsten für die Glukoneogenese. Biotin wird benötigt, um das Enzym herzustellen, das den ersten Schritt der Gluconeogenese in der Leber auslöst.
Drei weitere B-Vitamine - Thiamin, Pantothensäure und Vitamin B-6 - sind ebenfalls essentiell. Thiamin und Pantothensäure helfen bei der Synthese von Acetyl-Coenzym A, das eine wichtige Rolle bei der Glukoneogenese spielt. Vitamin B-6 wird verwendet, um ein Enzym herzustellen, das benötigt wird, um Aminosäuren in Glukose umzuwandeln.
Quellen von Vitaminen
Eine ausgewogene Ernährung ist immer der beste Weg, Nährstoffe zu bekommen. Dies gilt insbesondere, wenn es um die Unterstützung der Gluconeogenese geht, da die B-Vitamine aus verschiedenen Quellen stammen.
Schweinefleisch, Fisch, Rindfleisch, Huhn, Eier und Vollkornprodukte sind gute Quellen für Thiamin, Biotin und Pantothensäure. Sie erhalten Thiamin auch aus Bohnen, Kürbis und Sonnenblumenkernen. Die beste Wahl für Vitamin B-6 sind Huhn, Lachs, Kartoffeln, Spinat und Bananen.
In ergänzender Form gelten Thiamin, Biotin und Pantothensäure als unbedenklich und verursachen wahrscheinlich keine Nebenwirkungen. Vitamin B-6 Ergänzungen können Schmerzen und Taubheit in den Armen und Beinen verursachen, aber es dauert mindestens 200 Mal mehr als die normale empfohlene Einnahme Nebenwirkungen zu verursachen, nach dem Linus Pauling Institute.
