Mit ihrem leicht salzigen und fleischigen Geschmack sind Muscheln eine relativ fettarme Quelle für Eiweiß, Eisen und Vitamin B12. Ihr Geschmack arbeitet mit einer Vielzahl anderer Zutaten, von Kokosmilch bis zu Tomaten. Sie kochen schnell, in der Regel in weniger als 10 Minuten. Während das Aufwärmen von Muscheln möglich ist, wirft es einige Probleme auf.
Allgemeine Hinweise
Reste von Muscheln müssen gekühlt werden, um sie frei von Krankheitserregern zu halten. Wenn Sie die Muscheln im Kühlschrank aufbewahren, kühlen Sie sie separat. Nicht in einer Soße, Eintopf oder einer anderen Art von Flüssigkeit im Kühlschrank aufbewahren. Damit die Muscheln nicht gummiartig werden, müssen Sie sie auf die schonendste Weise erhitzen. Andere Flüssigkeiten sollten zuerst erhitzt werden, wobei die Muscheln später hinzugefügt werden.
Suppen und Chowders
Suppen und Chowders sind ideale Möglichkeiten, gedämpfte Muscheln wieder aufzuwärmen. Die Suppe oder den Chowder ohne die Muscheln in einen Topf auf dem Herd stellen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Während die Suppe erhitzt wird, entfernen Sie die Muscheln aus ihren Schalen. Auf Wunsch können Sie die Muscheln in kleinere Stücke schneiden. Sobald die Suppe erhitzt ist, fügen Sie die Muscheln hinzu und erhitzen Sie, bis die Muscheln warm sind. Lassen Sie die Suppe oder den Chowder nicht kochen, nachdem die Muscheln hinzugefügt wurden. Dies würde zu gummiartigem Fleisch führen.
Pasta Saucen
Tomatensaucen passen gut zu Muscheln. Erhitzen Sie Ihre Nudelsoße auf dem Herd. Sobald die Soße warm ist, fügen Sie die Muscheln hinzu. Sie können die Muscheln entweder aus der Schale entfernen oder sie in der Schale lassen. Die Soße weiter erhitzen, bis die Muscheln warm sind. Über Linguini oder eine andere Art von Pasta servieren.
Muscheltörtchen
Sie können Ihre aufgewärmten Muscheln in eine elegante Vorspeise verwandeln. Erhitze deinen Ofen auf 350 Grad. Tarte Muscheln oder Teig in kleine Törtchen geben und backen, bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie die Tartendosen aus dem Ofen und fügen Sie das Fleisch aus mehreren Muscheln zu jeder Dose. Wenn gewünscht, etwas Kräuterbutter aufstreichen. Backen Sie für weitere 5 Minuten, um die Muscheln zu erhitzen.
