Lipide sind einer der drei Makronährstoffe in Ihrer Ernährung, zusammen mit Proteinen und Kohlenhydraten, die Ihren Körper anheizen und ihn richtig funktionieren lassen. Der Ausdruck "Lipide" bezieht sich auf fettlösliche Verbindungen, die in Pflanzen und Tieren gefunden werden. Ihr Körper verwendet diese Substanzen für eine Vielzahl von Funktionen, wie Energiespeicherung, Absorption von fettlöslichen Vitaminen und Chemical Messaging. Ihr Körper benötigt nur eine kleine Menge an Lipiden, und zu viel konsumieren kann gesundheitliche Probleme wie Gewichtszunahme und hohe Cholesterinwerte verursachen.
Energiespeicher
Ihr Körper bezieht seine Energie fast ausschließlich aus Kohlenhydraten und Lipiden. Der Körper speichert Kohlenhydrate in Form von Glykogen, kann aber weit mehr Lipide speichern als Kohlenhydrate. Kohlenhydrate liefern eine leicht verfügbare Energiequelle, während Ihr Körper Lipide als Energiereserve verwendet. Lipide liefern 9 Kalorien pro Gramm, das ist etwas mehr als doppelt so viel wie der Energiegehalt von Kohlenhydraten. Sie spielen eine zentrale Rolle bei der Bereitstellung von Energie in Zeiten, in denen Nahrung nicht verfügbar ist, was in der heutigen Zeit kein Problem mehr darstellt.
Isolierung und Unterstützung
Lipide sind in Ihrem Körper in Bindegeweben gespeichert, die als Fettgewebe bezeichnet werden. Sie bieten Polster und Unterstützung, um wichtige innere Organe - wie Leber, Niere, Milz und Herz - vor Verletzungen zu schützen. Lipide bieten auch eine Wärmeisolierung. Darüber hinaus nutzt der Körper Lipide, um Wärme zu erzeugen, wenn die Außentemperatur zu tief absinkt. Dies hilft, Ihren Körper warm zu halten und die richtige Körpertemperatur beizubehalten.
Absorption von fettlöslichen Vitaminen
Ihr Körper verwendet Lipide, um die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aus Ihrer Ernährung aufzunehmen. Sobald diese verdaut und absorbiert sind, werden diese Vitamine in Ihrem Fettgewebe gespeichert. Dies ermöglicht Ihrem Körper, diese Vitamine für lange Zeit zu speichern. Aus diesem Grund benötigt Ihr Körper keine tägliche Versorgung mit fettlöslichen Vitaminen. Aber im Gegensatz zu überschüssigen wasserlöslichen Vitaminen, die im Urin ausgeschieden werden, können überschüssige fettlösliche Vitamine Toxizität verursachen. Eine Standarddiät stellt kein Risiko dar, aber die Einnahme hoher Dosen fettlöslicher Vitaminpräparate kann zu Toxizität führen.
Andere Rollen
Lipide helfen dabei, die Struktur der Zellmembranen zu erhalten und dienen als chemische Botenstoffe, die die Zellfunktion regulieren. Ihr Körper verwendet auch Lipide, um Cholesterin zu bilden und zu transportieren. Da Lipide nicht wasserlöslich sind, wandern sie in sogenannten Lipoproteinen durch den Blutkreislauf. Ihr Blutstrom enthält eine konstante Versorgung mit Lipiden, und die Spiegel sind nach einer Mahlzeit höher. Eine ständige Erhöhung der Lipidspiegel im Blut ist mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden.
