Das teilweise Kochen oder Ankochen von Süßkartoffeln kann die Zubereitungszeit für geröstete oder gegrillte Süßkartoffeln, Süßkartoffelpommes oder Süßkartoffelaufläufe beschleunigen. Sie können süße Kartoffeln kurz vor dem Backen köcheln lassen, früher am Tag oder sogar am Tag bevor Sie Ihr Gericht fertig stellen. Teilweise kochen Süßkartoffeln können diese langsam Kochen Gemüse eine Woche Nacht-Favorit machen.
Vorbereiten der Süßkartoffeln
Entscheiden Sie, wie Sie Ihre Süßkartoffeln vorbereiten möchten. Parboiling Süßkartoffeln ist eine effektive Möglichkeit, die Gesamtkochzeit für fast alle Süßkartoffel Rezepte zu verkürzen. Wenn Sie vorhaben, ganze Süßkartoffeln zu verwenden, scheuern Sie sie gründlich mit einem Gemüsepinsel, um Schmutz und Schmutz zu entfernen. Gehackte, geschnittene oder juliennierte Süßkartoffeln sollten vor dem Schneiden geschält, gespült und getupft werden. Schneiden Sie die Süßkartoffeln nach Wunsch.
Parboiling
Füllen Sie einen mittleren bis großen Topf halb- bis dreiviertel voll Wasser. Bring das Wasser zum Kochen. Geschnittene, gewürfelte oder ganze Süßkartoffeln in den Topf geben. Kochen Sie geviertelte oder in Scheiben geschnittene Süßkartoffeln für fünf Minuten vor sieben Minuten. Lassen Sie 10 bis 12 Minuten für ganze Süßkartoffeln. Entfernen Sie die Süßkartoffeln und abtropfen lassen, sobald sie anfangen, zart zu werden. Die Süßkartoffeln sollten nicht vollständig gekocht werden.
Lagerung von vorgekochten Süßkartoffeln
Wenn Sie Süßkartoffeln am späteren oder übernächsten Tag vorkochen, lassen Sie sie gut abtropfen. Übertragen Sie die Süßkartoffeln in einen Plastikbehälter und kühlen Sie sie. Lassen Sie die vorgekochten Süßkartoffeln nicht bei Raumtemperatur liegen, es sei denn, Sie möchten das Kochen innerhalb von ein bis zwei Stunden beenden.
Das Rezept beenden
Verwenden Sie Ihre vorgekochten Süßkartoffeln in einer Vielzahl von Rezepten, würzen Sie sie wie gewünscht. Verkürzen Sie die Kochzeit je nach Rezept um 50 bis 75 Prozent. Süßkartoffel-Fritten werden in ungefähr zehn Minuten fertig gekocht, während eine gebackene oder gegrillte Süßkartoffel 30 Minuten brauchen kann. Überprüfen Sie die Süßkartoffeln häufig. Sie sollten zart und leicht gebräunt sein, wenn Sie sie rösten.
