Ganze Kakaobohnen, die Basiszutat für Schokolade, sind nicht essbar - sie haben eine dicke, faserige Hülle. Jedoch sind die kleineren Federn in den Bohnen essbar und sie sind eine weit verbreitete Art, relativ unverarbeiteten Kakao zu essen. Kakaospitzen werden aus den geschälten Bohnen hergestellt; die Kapsel wird entfernt und nur der innere Teil bleibt übrig. Nach dem Rösten sind sie bereit zu essen - und sie bieten viele gesundheitliche Vorteile.
Hoch in Faser
Kakao-Federn sind natürlich reich an Ballaststoffen, mit 9 Gramm Ballaststoffen pro 1-Unzen Portion. Ballaststoffe geben Ihrer Ernährung eine Fülle und können Sie mit weniger Kalorien satter fühlen lassen, was zu weniger Nahrungsaufnahme führt. Eine einzelne Portion Kakaonibs hat 31 Prozent bis 42 Prozent der empfohlenen Ballaststoffzufuhr für Frauen und 27 bis 30 Prozent der RDA für Männer. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann auch Ihre Chancen auf eine Herzkrankheit verringern und die Verdauung durch die Linderung von Verstopfung verbessern.
Niedrig in hinzugefügtem Zucker
Obwohl sie nicht so süß wie Schokolade sind, enthalten Kakaospitzen natürlich noch Zucker, was sie zu einer guten Snack-Wahl macht, wenn Sie nach etwas Süßem suchen, aber gesund zum Imbiss. Eine 1-Unzen Portion Kakaonibs hat nur 0,19 Gramm Zucker, von denen keiner Zucker hinzugefügt wird. Die American Heart Association empfiehlt, dass Sie Ihre Menge an zugesetztem Zucker auf nicht mehr als 6 bis 9 Teelöffel pro Tag begrenzen, da eine Diät mit hohem Zuckergehalt Ihre Chancen auf Fettleibigkeit und Gewichtszunahme erhöht. Natürlicher Zucker, wie er in Kakaonibs gefunden wird, ist auch gesünder für dich, weil es keine "leeren" Kalorien sind - natürlicher Zucker zu essen bedeutet, dass du mit diesen Kalorien auch einen anderen Nährstoffgehalt bekommst.
Reduziert die Fettzellenproduktion
Eine Ausgabe 2013 des "International Journal of Obesity" fand heraus, dass die Antioxidantien in Kakao, Polyphenole, bei der Behandlung von Fettleibigkeit helfen können. Die Tierstudie fand im Verlauf von fünf Wochen statt, und die Forscher fanden heraus, dass nach der Einnahme von Kakao-Polyphenolen Ratten, die mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden, weniger Gewicht - und Fett - erhielten als diejenigen, die die Ergänzung nicht erhielten. Die Forscher fanden auch heraus, dass der Kakaozusatz bei den Testpersonen einen Einfluss auf die Fettzellenproduktion hatte, was möglicherweise dazu beitrug, Adipositas bei Ratten zu verhindern. Während die Studie vielversprechend war, erwähnte sie nicht die möglichen Vorteile von Kakaopolyphenolen auf Gewicht und Fettzunahme beim Menschen, und die Auswirkungen sind möglicherweise nicht die gleichen.
Mit Kakaobohnen
Kakao-Nibs können wie ein nahrhafter Snack gegessen werden, aber sie können auch mit anderen Lebensmitteln gemischt werden. Sie haben einen ausgeprägten Schokoladengeschmack, so dass sie für Schokoladenchips in Keksen, Trail Mix und Brownies stehen können. Jedoch sind Federn nicht so reich schmeckend oder so süß wie Schokolade. Kakao-Spitzen können auch in pikanten Gerichten wie einem Pizzabelag oder einem einfachen Salat-Topping verwendet werden, um extra Crunch zu bieten.
