Hühnerbrühe in Dosen nimmt sehr viel Platz in den Speisekammerregalen ein, während hausgemachte Brühe eine beträchtliche Menge an Arbeit benötigt. Bouillonwürfel nehmen einen Bruchteil der Zeit und des Platzes ein und bieten sofortigen Geschmack für Suppen, Eintöpfe und Bratensoße. Diese Geschmackswürfel werden durch Konzentrieren und Entwässern von Brühe hergestellt und dann in feste Form gepresst. Bei Raumtemperatur sind Bouillonwürfel bis zu zwei Jahre lagerstabil und benötigen nur kochendes Wasser, um eine herzhafte Brühe zu bilden.
Schritt 1
Füllen Sie einen Topf mit Wasser, das der Brühe entspricht, die Ihr Rezept erfordert, oder die Sie zubereiten möchten. Zum Beispiel, wenn Ihr Rezept 4 Tassen Brühe fordert, messen Sie 4 Tassen Wasser. Bring das Wasser zum Kochen.
Schritt 2
Für jede Tasse kochendes Wasser 1 Bouillonwürfel in den Topf geben. Zum Beispiel, wenn Ihre Soße 4 Tassen Brühe fordert, fallen 4 Brühwürfel in das Wasser.
Schritt 3
Die Brühe verquirlen, bis sie gut eingearbeitet ist und die Würfel vollständig aufgelöst sind. Verwenden Sie die Brühe wie in Ihrem Rezept angegeben.
Dinge, die du brauchen wirst
- Messbecher
- Topf
Tipps
- Vermeiden Sie zusätzliches Salz in die Schüssel, bis Sie es schmecken. Bouillonwürfel sind oft salzig aufgrund der Konzentration von Aromen. Wenn man ein Gericht salzt, ohne es vorher zu probieren, kann dies zu einer übermäßig salzigen Soße, Suppe oder Eintopf führen. Überprüfen Sie die Zutatenliste auf jeder Verpackung, wenn Sie empfindlich auf Zusatzstoffe wie Mononatriumglutamat oder MSG reagieren. Während einige Produkte diesen Geschmackszusatz enthalten, andere nicht. Verwenden Sie Bouillonbrühe in jedem Rezept, das Hühnerbrühe benötigt. Bouillonwürfel sind in Zeiten der Krankheit griffbereit, wenn eine Tasse heiße Brühe den Hals beruhigt.
