Frische Ähren bieten eine leicht süße Gemüsebeilage für das Sommeressen. Maiskolben beginnt im späten Frühjahr in den Supermärkten zu erscheinen, aber die Sommermonate sind Hauptmaissaison. Die späteren Kornähren sind oft zarter und süßer. Das Kochen des Mais auf der Herdplatte ist eine einfache Zubereitungsmethode, mit der jeder umgehen kann. Der schwierigste Aspekt beim Kochen von Maiskolben ist zu wissen, wann man sie aus dem Wasser entfernen muss, um ein Überkochen zu verhindern.
Schritt 1
Füllen Sie einen Topf etwa drei Viertel voll Wasser. Fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 2
Die Schalen der Kornähren abziehen. Entfernen Sie die Mais-Seide, die auf dem Mais bleibt. Brechen Sie den Stiel ab oder schneiden Sie ihn ab, wenn er noch am Kolben sitzt.
Schritt 3
Senken Sie die Ähren in das salzige, kochende Wasser und achten Sie darauf, nicht zu spritzen. Stellen Sie den Deckel auf die Maispfanne. Warte, bis das Wasser wieder kocht.
Schritt 4
Stellen Sie den Timer für drei bis fünf Minuten ein. Überprüfen Sie den Mais, um zu sehen, ob die Kerne zart sind. Weiter kochen, wenn sie nicht zärtlich genug sind, aber das Überkochen vermeiden, das den Mais zäh machen kann.
Schritt 5
Ziehen Sie die Ähren heraus, die Sie sofort mit einer Zange servieren. Lassen Sie etwas Wasser vom Maiskolben abtropfen, bevor Sie es auf die Servierplatte legen. Vor dem Servieren Butter auf den Mais streichen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Topf
- Salz
- Zange
Tipps
- Fügen Sie eine Prise Zucker oder ein Stück Butter in das Wasser, während Sie den Mais für zusätzlichen Geschmack kochen. Möglicherweise müssen Sie den Mais länger kochen, wenn er nicht kürzlich gepflückt wurde.
