Ihr Verdauungssystem liefert die Bausteine für die Energieproduktion und Synthese aller Strukturen im menschlichen Körper. Für den optimalen Nutzen sollte sich Ihre Ernährung auf nährstoffreiche Lebensmittel konzentrieren. Gelegentlich haben Sie vielleicht das Pech, schlechtes Essen zu sich zu nehmen. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention schätzen, dass es jedes Jahr fast 10 Millionen Fälle von Lebensmittelvergiftungen gibt, die über 1300 Todesfälle verursachen.
Arten von Essen
Wie schnell das Essen verdaut wird, ist eine Frage der Chemie. Komplexe chemische Reaktionen zerlegen Lebensmittel in eine Form, die der Körper transportieren und verwenden kann. Dieser Faktor wird beeinflussen, wie schnell Sie die Auswirkungen von schlechtem Essen spüren. Einfache Kohlenhydrate sind, wie der Name sagt, leichter verdaulich als chemisch komplexere Lebensmittel wie Stärke und Fette. Dieser Unterschied erklärt die längeren Gefühle der Fülle, die Sie fühlen, wenn Sie ein Steak gegen Frucht essen. Die Verdauung beginnt im Mund. Nahrung bewegt sich in vier bis acht Sekunden aus dem Mund in den Magen. Es wird den Magen in zwei bis sechs Stunden verlassen, abhängig von der Art der Nahrung, die Sie gegessen haben.
Lebensmittelvergiftung
Die Zentren für Seuchenkontrolle und -prävention schätzen, dass es über 200 lebensmittelbedingte Krankheiten mit vielen Bakterien, Viren und anderen Krankheitserregern gibt, die Ihre Nahrung kontaminieren können. Bekannte Quellen sind Salmonellen und E. coli. Ihre Symptome treten auf, sobald der Krankheitserreger in den Körper freigesetzt wurde, und beginnen innerhalb von Stunden nach dem Verzehr bis Tage oder sogar Wochen, erklärt MayoClinic.com. Die Tatsache, dass Ihr Essen kontaminiert ist, beeinflusst die Verdauung nicht. Die Auswirkungen hängen jedoch von der Art des Toxins in der Nahrung ab.
Behandlung
Glücklicherweise werden die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen innerhalb von 1 bis 10 Tagen von selbst verschwinden. Das Immunsystem Ihres Körpers reagiert auf die Bedrohung und zerstört sie. Wenn Sie jedoch Fieber über 101,5 Grad Fahrenheit haben oder Blut erbrechen, benötigen Sie einen medizinischen Eingriff. Bei anhaltendem Magen-Darm-Leiden oder Erbrechen besteht die Gefahr einer Dehydratation, die die Behandlung Ihrer Erkrankung erschweren kann.
Verhütung
Vorbeugung ist der Schlüssel zur Vermeidung der Unannehmlichkeit, schlechtes Essen zu essen. Einfaches Erhitzen von Lebensmitteln auf ihre richtige Temperatur kann viele Fälle von Lebensmittelvergiftungen durch Bakterien, die sich entwickeln können, verhindern. Ebenso wird das Kühlen von Lebensmitteln, nachdem Sie gegessen haben, auch Bakterienwachstum verhindern. Außerdem schützt die richtige Hygiene in der Küche, wie das Händewaschen und die Utensilien, mit denen Sie arbeiten, Sie und Ihre Familie bei der Zubereitung von Mahlzeiten. Die Vorsichtsmaßnahmen, die Sie ergreifen, können schlechtes Essen vom Esstisch halten.
