Hinzufügen von bitteren Blättern zu Ihrer gesunden Ernährung kann das Risiko für chronische Krankheiten wie Brustkrebs und Typ-2-Diabetes zu reduzieren, die University of Texas berichtet. Bitteres Blatt - technisch bekannt als Vernonia Amygdalina - ist eine traditionelle Zutat in der afrikanischen Küche. Obwohl es einen bitteren Titel haben mag, ist sein Geschmack ziemlich mild. Zusätzlich hat bitteres Blatt eine Reihe von wichtigen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen.
Cholesterin
Erhöhtes Cholesterin - insbesondere "schlechtes" LDL-Cholesterin - ist ein Risikofaktor für Herzinfarkt, Schlaganfall und Alzheimer. Laut der Ausgabe vom Februar 2008 des "Journal of Vascular Health and Risk Management" kann bitteres Blatt schlechtes und Gesamtcholesterin reduzieren. In einem Tiermodell reduzierte eine Ergänzung mit bitterem Blattextrakt das LDL-Cholesterin um 50 Prozent und erhöhte gleichzeitig das "gute" HDL-Cholesterin. Es wurde jedoch keine Forschung zu Bitterstoffblättern über Cholesterin am Menschen durchgeführt.
Antioxidantien
Ihre Körperzellen werden durch einen schädlichen Prozess, der als Oxidation bekannt ist, fast konstant angegriffen. Unkontrollierte Oxidation kann die Wahrscheinlichkeit einer Präkanzerose erhöhen. Bitteres Blatt ist eine reichliche Quelle der Nemesis der Oxidation - Antioxidantien - berichtet die Dezember-2006 Ausgabe von "Nahrungsmittelchemie." Die Forscher fügen hinzu, dass die antioxidativen Eigenschaften des bitteren Blattes eine gesunde Krankheit-kämpfende Ergänzung zu Ihrer Diät bilden.
Brustkrebs
Mehr als 10 Prozent der Frauen in den Vereinigten Staaten werden Brustkrebs entwickeln, berichtet BreastCancer.org. Körperlich aktiv zu bleiben, eine fettarme Diät zu essen und ein gesundes Gewicht zu halten, kann das Brustkrebsrisiko verringern. Darüber hinaus kann der Verzehr von bitterem Blatt das Wachstum von Brustkrebszellen im Februar 2004 "Experimentelle Biologie und Medizin" bekämpfen. In einer Reagenzglas-Studie an menschlichen Brustkrebszellen fanden Wissenschaftler der Jackson State University heraus, dass bitteres Blatt das Wachstum und die Proliferation von Brustkrebszellen hemmt.
Fettsäuren
Bitteres Blatt ist eine reiche Quelle der mehrfach ungesättigten Fettsäuren Linol- und Linolensäure. Weil Ihr Körper diese zwei Fette nicht herstellen kann, werden sie von der Diät benötigt. Eine Studie, die in der Ausgabe des "American Journal of Clinical Nutrition" vom November 2001 gefunden wurde, fand heraus, dass Diäten, die reich an diesen beiden Fettsäuren sind, vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. In dieser Studie hatten diejenigen, die die größten Mengen an Linol- und Linolenfettsäuren konsumierten, ein um 40 Prozent geringeres Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen im Vergleich zu denjenigen, die diese beiden Fette selten konsumierten.
