Zitronen und andere Zitrusfrüchte wurden lange als auslösende Nahrungsmittel mit dem Potenzial angesehen, Säurereflux zu verursachen oder zu verschlechtern. Obwohl die Leitlinien der klinischen Praxis 2013 von der American College of Gastroenterology Menschen mit saurem Reflux und seine schwerere Form, gastroösophagealen Reflux-Krankheit zu ermutigen, ihre Symptome zu überwachen, um ihre eigenen Problem Lebensmittel zu bestimmen, haben Zitronen Eigenschaften, die möglicherweise sauren Reflux beeinflussen können. Verstehen, wie Zitronen und andere Zitrusfrüchte die Symptome beeinflussen können, können Säurerefluxkranke ihre Diäten planen, um diese Bedingung zu handhaben.
Zitrone und Pepsin
Acid Reflux tritt auf, wenn saure Mageninhalt in die Speiseröhre wandern, was Beschwerden und Sodbrennen verursacht - ein brennender Schmerz im Brustbereich. Laut Dr. Jonathan Aviv, Autor von "Killing Me Softly From the Inside", kann saures Essen wie Zitronen Sodbrennen auslösen, indem es Pepsin aktiviert, das Enzym, das Proteine abbaut. Während die Zitrone die Wirkung von Pepsin im Magen nicht verändern kann, kann der Rückfluss der Verdauungssäfte des Magens inaktive Pepsinmoleküle im Rachen und in der Speiseröhre hinterlassen. Laut Dr. Aviv können säurehaltige Lebensmittel auf dem Weg in den Magen mit diesem inaktiven Pepsin in Kontakt kommen, es aktivieren und dadurch Schäden verursachen, indem sie das Protein in diesen Geweben abbauen.
Zitrone und Throatburn
In einigen Fällen kann saurer Reflux in den Rachen und die Stimme Box erreichen. Dr. Aviv bezeichnet dies als "Kehlkopf" oder Laryngopharynx Reflux, die Heiserkeit, Halsschmerzen, chronischen Husten und andere Symptome verursacht. Zitronen und andere Zitrusfrüchte können diesen Zustand verschlimmern, indem sie beschädigtes Gewebe im Rachen oder in der Speiseröhre reizen. Wenn Zitronen- oder Zitronenprodukte eines dieser Symptome verschlimmern, sollten sie am besten vermieden werden. Laut einem Übersichtsartikel, der in der Ausgabe von "World Journal of Gastroenterology" vom April 2009 veröffentlicht wurde, sind jedoch keine endgültigen Daten verfügbar, die belegen, dass die Vermeidung von Zitrusfrüchten saurem Reflux hilft, so dass jegliche Lebensmittelrestriktionen auf individueller Toleranz basieren müssen.
Andere Überlegungen
Es wird angenommen, dass viele saure Reflux-Trigger-Nahrungsmittel die Symptome verschlimmern, indem sie den Muskel entspannen, der die Speiseröhre und den Magen verbindet, wodurch saurer Mageninhalt in die Speiseröhre gelangen kann. Es wurde jedoch nicht nachgewiesen, dass Zitrusfrüchte diesen Muskel beeinflussen, daher wurde nachgewiesen, dass sie keinen sauren Rückfluss verursachen, so eine Forschungszusammenfassung, die im September 2009 "Gastroenterology & Hepatology" veröffentlicht wurde. Interessanterweise wird Zitrone eigentlich als natürliches Heilmittel angepriesen, um Sodbrennen zu helfen, indem es Säure im Körper neutralisiert. Dr. Aviv rät Säurereflux-Patienten davon ab, sogenannte Heilmittel gegen sauren Rückfluss zu versuchen, einschließlich des Trinkens von verschiedenen Arten von Essig und anderen sauren Flüssigkeiten. Auch nach dem American College of Gastroenterology, Forschung unterstützt nicht die Aufnahme oder Einschränkung bestimmter Lebensmittel zu saurem Reflux zu verwalten.
Warnungen und nächste Schritte
Acid Reflux wird mit einer Kombination aus säurebindenden Medikamenten und Veränderungen des Lebensstils, einschließlich Gewichtsverlust und Schlafen an einer Steigung behandelt, um nächtlichen Reflux zu verhindern. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Acid Reflux Symptome häufig oder schwer sind. Obwohl Zitronen und Zitrusfrüchte häufig als Auslöser von saurem Reflux genannt werden, gibt es wenig Forschung, die eine Verbindung herstellt. Wenn große Mengen Zitrone oder Zitrusfrüchte Schmerzen verursachen oder die Symptome verschlimmern, verursacht die Verwendung kleiner Mengen Zitrone, Zitronensaft und Zitronenschale normalerweise keine Probleme.
Medizinischer Berater: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS
