Raffinierte Körner werden "angereichert", wenn Hersteller bestimmte Vitamine und Mineralien hinzufügen, und der Begriff für Vollkornprodukte mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralien wird gemäß den Ernährungsrichtlinien 2010 des US-Gesundheitsministeriums "gestärkt". Um als angereichert zu gelten, müssen Vollkornprodukte, einschließlich Haferflocken, bestimmte Nährstoffe enthalten. Haferflocken können ein nahrhaftes Essen zum Frühstück oder als Snack später am Tag sein.
Haferflocken Ernährung
Ein 1-oz. Oder 28-g-Päckchen mit sofortigem, einfach angereichertem Hafermehl hat 105 Kalorien und 3,5 g Protein oder etwa 7 Prozent des Tageswertes für Protein. Es hat weniger als 2 g Gesamtfett, einschließlich weniger als 0,5 g gesättigtes Fett, das ungesunde LDL-Cholesterinspiegel in Ihrem Blut erhöht. Haferflocken haben 19 g Kohlenhydrate und fast 3 g Ballaststoffe, oder 12 Prozent des Tageswertes. Hafer hat kein Cholesterin. Diese Werte sind nahezu identisch mit den Werten in nicht angereichertem Hafermehl.
Vitamine und Mineralien
Angereicherter Hafermehl enthält 0,5 mg Thiamin oder 1/3 des Tageswertes, 0,3 mg Riboflavin oder etwa 20% des Tageswertes und 4,6 mg Niacin oder fast die Hälfte des Tageswertes. Die Mengen dieser B-Vitamine sind viel höher als in nicht angereicherten Haferflocken. Angereicherter Hafer ist auch reich an Folsäure, Vitamin A und Eisen im Vergleich zu nicht angereicherten Haferflocken. Mit Mikronährstoffen angereicherte Haferflocken enthalten 99 mg Calcium, verglichen mit 14 mg in Haferflocken.
Haferflocken und ganze Körner
Hafermehl ist ein Vollkorn, was bedeutet, dass es die Kleie, Keim- und Endospermbestandteile des gesamten Kornkerns enthält. Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes kann sich verringern, wenn Sie Vollkorn anstelle von raffiniertem Getreide, wie Weißbrot, Reis, Cracker und Pasta, oder raffiniertes Getreide, nach der Mayo Clinic wählen. Andere Beispiele für Vollkornprodukte sind Vollkornbrot und -nudeln, Bulgur, Perlgerste, Naturreis und Popcorn.
Andere Informationen
Sorten von angereicherten Instant-Haferflocken gehören schlicht und aromatisiert, wie Rosinen und Gewürz oder Zimt und Gewürz. Eine Packung zuckergesüßten aromatisierten Hafermehl wiegt 43 g oder etwa 1-1 / 2 Unzen, und es hat 15 g Zucker, im Vergleich zu weniger als 1 g in Haferflocken. Um Ihre Mahlzeit oder Ihren Snack ausgewogener zu machen, wenn Sie angereicherte Haferflocken essen, sollten Sie etwas Obst und fettarme Milch oder Joghurt dabei haben. Denken Sie daran, die zusätzlichen Kalorien und andere Nährstoffe zu zählen, wenn Sie Ihre Haferflocken mit Milch anstelle von Wasser machen.
