Fast jede Aktivität, die Ihr Körper ausführt, beinhaltet die Hilfe von Proteinen - vom Aufbau von Muskeln bis hin zur Bekämpfung von Bakterien - also sind proteinreiche Nahrungsmittel für Ihre Gesundheit essentiell. Der Verzehr von Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Bohnen, Erbsen, Eiern, Soja, Nüssen und Samen liefert Ihnen Protein und eine Reihe anderer Nährstoffe.
Rindfleisch
Das Essen der magereren Teile des Rindfleisches - normalerweise "runde" oder "Lende" Auswahlen - erlaubt Ihnen, von leicht absorbierbarem Eisen zu profitieren, ohne auf gesättigtem Fett über Bord zu gehen. Eisen und Vitamin B-12, beide in Rindfleisch, sind essentiell für Ihr Immunsystem und Ihr Energieniveau. Ein weiterer Nährstoff, den Rindfleisch bietet, ist Zink, das für die reproduktive Gesundheit von Männern entscheidend ist.
Geflügel
Mageres Putenfleisch und Hühnerbrust ohne Haut sind beide ausgezeichnete Quellen für die Antioxidantien Selen, die gesunde Gelenke und Haut erhalten, und Zink, das die Gesundheit von Auge und Haar optimiert. Huhn liefert auch Niacin, das hilft, Energie umzuwandeln und hilft Kindern, richtig zu wachsen und sich zu entwickeln.
Eier
Eier gehören zu den hochwertigsten und am leichtesten verdaulichen Proteinen. Zusammen mit Meeresfrüchten gehören sie auch zu den seltenen Quellen von reichlichem Vitamin D, das starke Knochen und Zähne beibehält. Das Eigelb selbst ist eine besonders reichhaltige Quelle für Cholin, eine Gedächtnis- und Leistungssteigerung und Lutein und Zeaxanthin, Schlüsselnährstoffe für die Augengesundheit.
Meeresfrüchte
Fisch ist ein hochwertiges Protein, das ähnlich wie tierische Quellen eine Mischung von Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Meeresfrüchte, wie Lachs, bieten Omega-3-Fettsäuren, die die Gesundheit des Gehirns und die Vorbeugung von Herzerkrankungen und Schlaganfällen unterstützen. Meeresfrüchte sind oft auch eine gute Quelle für Phosphor, Magnesium und Selen sowie die Vitamine A und D.
Bohnen und Erbsen
Bohnen und Erbsen gehören zu den besten Proteinquellen für Vegetarier und Veganer und bieten eine Quelle für Eisen und Zink. Da sie auch Ballaststoffe und andere Nährstoffeigenschaften von Gemüse haben, werden diese Proteine auch in der Gruppe der pflanzlichen Nahrungsmittel gezählt. Die Ballaststoffe in diesen Lebensmitteln verbessern Blutcholesterin, Blutzuckerkontrolle und Darmfunktion.
Soja-Produkte
Soja-Lebensmittel wie Edamame und Tofu gehören zu den seltenen Quellen für vollständige vegetarische Proteine, dh sie liefern ausreichende Mengen aller neun essentiellen Aminosäuren. Diese vegetarische Protein-Option bietet auch B-Vitamine, die Ihre Stimmung und Gedächtnis stärken. Darüber hinaus deuten einige Forschungsergebnisse darauf hin, dass Sojaprodukte die Knochendichte bei postmenopausalen Frauen sogar verbessern können.
Nüsse
Erhalten ungesättigte Fette von Nüssen wie Walnüssen kann das Risiko für Herzkrankheiten reduzieren, indem Sie Ihren Cholesterinspiegel im Blut verbessern, den Herzrhythmus regulieren und Blutgerinnsel verhindern. Nüsse und Samen sind beide eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, ein Antioxidans, das Ihren Körper vor freien Radikalen schützt, die zu Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen können.
Saat
Einige Samenarten bieten wesentlich mehr Ballaststoffe als Nüsse, insbesondere Chia-, Flachs-, Sesam-, Sonnenblumen- und Kürbiskerne. Samen neigen auch dazu, etwas mehr Magnesium zu haben als Nüsse. Magnesium, ein wichtiger Nährstoff für die Knochengesundheit, bietet Schutz vor Typ-2-Diabetes und kann die PMS-Symptome verbessern.
