Das Rösten von Gemüse in Olivenöl bereichert den Geschmack und verleiht ihm eine rauchige Süße oder zarte Textur. Während die Verwendung von Olivenöl den Fettgehalt von Gemüse erhöht, ist es meistens ein gutes Fett - und der Nährwert dieses Gerichtes macht es zu einer guten Wahl für viele Mahlzeitpläne.
Kalorien
Während die Menge an Kalorien in Gemüse in Olivenöl gebraten variiert stark je nachdem, welches Gemüse Sie verwenden, enthält ein Rezept für dieses Gericht, das Paprika, Zucchini, Karotten, gelber Kürbis, Zwiebel, Kartoffel, Brokkoli, Blumenkohl und Knoblauch verwendet 193,9 Kalorien pro Servieren - ein Fünftel des Rezepts. Der Diät-Kanal zeigt, dass eine typische Mahlzeit für eine Frau 300 bis 500 Kalorien und Männer Mahlzeiten in der Regel 400 bis 600 Kalorien enthalten, so in Betracht ziehen, dieses geröstete Gemüse Gericht als eine Seite zu einem magerem Fleisch oder proteinreiches Gemüse wie Linsen zu dienen erfüllen Sie Ihre Kalorienanforderungen.
Fett
Eine Portion mit Olivenöl gebratenes Gemüse enthält 11,4 g Fett, hauptsächlich aus dem verwendeten Olivenöl. Da Olivenöl hauptsächlich gute Fettarten liefert, sind nur 1,6 g dieses Fettes gesättigt, ein Typ, der das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen kann. Die tägliche maximale Aufnahme von gesättigten Fetten beträgt 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorienzufuhr für den Tag; Wenn Sie einer 2.000-Kalorien-Diät folgen, entspricht dies 200 Kalorien aus gesättigtem Fett oder etwa 22 g Fett.
Kohlenhydrate und Protein
Essen Sie eine Portion in Olivenöl gerösteter Gemüse und nehmen Sie 21,4 g Kohlenhydrate zu sich. Die Kohlenhydrate in diesem Gericht dienen als primäre Energiequelle Ihres Körpers; essen Sie jeden Tag 225 bis 325 g Kohlenhydrate, um Ihren täglichen Treibstoffbedarf zu decken. Ihr Körper greift als nächstes nach Protein und Energie und eine Portion dieses Gerichts versorgt Sie mit 4,8 g dieses Makronährstoffs. Verbrauchen Sie 50 bis 175 g Protein pro Tag für Energie, Gewebereparatur und Immunfunktion.
Kalium
In Olivenöl geröstetes Gemüse bietet eine gute Kaliumquelle - jede Portion enthält 920,2 mg dieses Minerals, ein bedeutender Teil der 2.000 mg, die Sie täglich benötigen. Das Kalium, das Sie bekommen, wenn Sie dieses Gericht essen, hält alle Muskeln in Ihrem Körper so, wie sie sollten, einschließlich Ihres Herzens. Es fördert auch eine gute Verdauung.
