Wenn Sie Ihre Gesundheit ernst nehmen, wissen Sie, dass es mit einer gesunden Ernährung beginnt. Für die meisten Amerikaner bedeutet das eine ausgewogene Ernährung mit Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Eine Herz-gesunde Diät zu entwerfen ist wirklich nicht so schwierig. Es gibt Hunderte von qualitativ hochwertigen Proteinen und Kohlenhydraten, die Ihr Risiko für Herzkrankheiten minimieren können, ohne dass Sie hungrig werden oder das Gefühl haben, dass Sie sich Ihrer Lieblingsspeisen beraubt haben. Alles beginnt mit einem Plan.
Proteine
Proteine werden in vollständige und unvollständige Proteine unterteilt. Komplette Proteine enthalten einen hohen Anteil der neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Muskeln, Haut, Hormone und Organe aufzubauen. Fast alle tierischen Produkte, einschließlich Fleisch, Geflügel und Fisch, sind gute Quellen für vollständige Proteine und enthalten zwischen 15 und 40 Prozent der erforderlichen Aminosäuren. Unvollständige Proteine enthalten weniger Aminosäuren. Pflanzenquellen wie Bohnen, Linsen, Erbsen und grünes Blattgemüse sind gute Proteinquellen und enthalten zwischen 3 und 10 Prozent der benötigten Aminosäuren. Weil es so etwas wie das perfekte Essen nicht gibt, ist eine ausgewogene Ernährung der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie das Protein bekommen, das Ihr Körper braucht.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind Nahrungsmittel, die zu Glukose abgebaut werden und eine der besten Kraftstoffquellen des Körpers sind. Sie sind in einer breiten Palette von Lebensmitteln wie Brot, Milch, Kartoffeln, Spaghetti und Mais erhältlich. Kohlenhydrate werden in einfache und komplexe Kohlenhydrate eingeteilt. Einfache Kohlenhydrate werden aus einfachen Zuckern hergestellt: Fruchtzucker (Fructose), Traubenzucker (Glucose) und Haushaltszucker (Saccharose). Komplexe Kohlenhydrate bestehen aus drei oder mehr Arten von einfachen Kohlenhydraten. Gute Quellen für komplexe Kohlenhydrate sind Vollkorngetreide, brauner Reis, Nudeln und Bohnen. Eine ausgewogene Ernährung umfasst Lebensmittel aus einfachen und komplexen Kohlenhydraten. Wenn Sie Diabetiker sind oder sich Sorgen wegen Ihres Blutzuckerspiegels machen, hilft der Verzehr beträchtlicher Mengen an komplexen Kohlenhydraten, Ihren Blutzucker davor zu bewahren, sich zu überlagern oder über das optimale Niveau hinaus zu steigen.
Die USDA-Nahrungsmittelpyramide
Für viele kann die Auswahl der besten Proteine und Kohlenhydrate verwirrend sein. Ein guter Anfang ist, indem Sie auf den Link zur USDA Food Pyramid in References klicken. Die USDA-Ernährungspyramide wurde 1992 neu gestaltet, um es den Verbrauchern zu erleichtern, zu verstehen, welche Arten von Nahrungsmitteln sie in ihre Ernährung aufnehmen sollten. Die Ernährungspyramide besteht aus sechs Hauptbereichen: Getreide, Gemüse, Früchte, Milch, Fleisch und Bohnen und Öle. Wenn Sie auf die Kategorien Getreide und Fleisch und Bohnen klicken, erhalten Sie großartige Ideen für Menüelemente. Gute Kohlenhydratquellen sind Vollkornprodukte wie Haferflocken, Vollkornmehl und Naturreis. Gute Proteinquellen sind mageres Rindfleisch, Huhn, Truthahn und verschiedene Arten von Bohnen wie Linsen und Limabohnen.
