Der Zuckergehalt Ihres Lieblingsgetränkes kann Sie überraschen. Alkohol kann eine wichtige Quelle für Kalorien und Kohlenhydrate sein, aber die meisten Arten haben sehr wenig Zucker. Selbst zuckeraffine Konsumenten können es schwierig finden, den Zuckergehalt von alkoholischen Getränken zu bestimmen, da die von Alkoholherstellern vorgenommene Nährwertkennzeichnung freiwillig ist. Darüber hinaus enthalten die Anforderungen für den Nährwertgehalt den Kohlenhydratgehalt, nicht aber die Zuckermenge, wie dies vom Alkohol- und Tabaksteuer- und Handelsbüro gefordert wird. Die Publikation "Diätetische Richtlinien für Amerikaner, 2010" empfiehlt Mäßigung beim Trinken von Alkohol: nicht mehr als ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei für Männer. Ein Getränk ist gleich einem 12-Unzen-Bier, 5-Unzen-Glas Wein oder 1,5 Unzen Spirituosen.
Alkohol im Körper
Alkohol kann zu niedrigen Blutzuckerspiegeln führen, insbesondere bei Diabetikern. Fotokredit: Gesellschaft mit beschränkter Haftung / Wavebreak Media / Getty Images Der Körperstoffwechsel von Zucker und Kohlenhydraten bei Anwesenheit von Alkohol variiert von der Norm. Im Gegensatz zu den meisten Speisen und Getränken wirkt Alkohol blutzuckersenkend. Der Stoffwechsel von Alkohol im Körper blockiert die Freisetzung von Blutzucker regulierenden Hormonen durch die Leber. Dies kann zu niedrigen Blutzuckerwerten oder Hypoglykämie führen, insbesondere bei Personen mit Diabetes.
Was ist in Wein?
Der Zuckergehalt variiert stark mit den Weinen. Bildnachweis: Fuse / Fuse / Getty Images Der Weinherstellungsprozess der Gärung verwandelt den Zucker in Weintrauben in Ethanol und Kohlendioxid. Der größte Teil des Traubenzuckers wird während dieses Prozesses aufgebraucht und hinterlässt einen Wein mit sehr wenig Zuckergehalt. Rote Tafelweine haben weniger als 1 Gramm Zucker pro Portion. Weiße Tafelweine haben etwas mehr mit 1,5 Gramm Zucker pro Portion. Rot- und Weißweine haben einen Kohlenhydratgehalt von etwa 4 Gramm pro Portion. Da es zahlreiche Weinarten gibt, kann der Zuckergehalt sehr unterschiedlich sein. Dessertweine können zum Beispiel bis zu 8 Gramm Zucker pro Portion haben. Diesen Weinen wird Zucker hinzugefügt, um einen süßen Geschmack zu erzielen.
Bitteres Bier
Bier hat einen höheren Kohlenhydratgehalt pro Portion als Wein oder Schnaps. Bildnachweis: Creatas Images / Creatas / Getty Images Bier hat einen höheren Kohlenhydratgehalt pro Portion als Wein oder Schnaps, aber der Zuckergehalt ist sehr niedrig. Regelmäßiges Bier hat 12 Gramm Kohlenhydrate pro Portion, aber Null Gramm Zucker. Leichtes Bier hat weniger Kohlenhydrate, mit etwa 6 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und weniger als ein halbes Gramm Zucker.
Spirituosen
Es gibt keine Kohlenhydrate oder Zucker in destillierter Flüssigkeit. Bildnachweis: jordan_rusev / iStock / Getty Images Kohlenhydratbewusste Verbraucher bevorzugen möglicherweise destillierten Alkohol (Gin, Rum, Wodka), da es keine Kohlenhydrate oder Zucker pro Portion gibt. Dies gilt unabhängig vom Alkoholbeweis. Der Zuckergehalt der Früchte und Körner, die zur Herstellung von Alkohol verwendet werden, geht während der Destillation verloren. Liköre haben einen viel höheren Zuckergehalt als Alkohol, viele enthalten mindestens 10 Gramm Zucker pro Unze. Liköre werden hergestellt, indem man die Aromen von Früchten und Gewürzen in Alkohol eingießt und dann Zucker hinzufügt.
Mixgetränke
Mixgetränke neigen dazu, sehr viel Zucker zu haben. Bildnachweis: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Gramm Zucker beginnen sich zu addieren, wenn Sie gemischte Getränke trinken. Für jede Unze Soda, Tonic Water oder Saft gibt es etwa 4 Gramm (oder einen Teelöffel) Zucker. Mixgetränke wie Margaritas, Pina Coladas und Daiquiris können über 30 Gramm Zucker pro Portion enthalten. Bei der Auswahl eines kohlenhydratarmen und zuckerreduzierten alkoholischen Getränkes sind Wein und destillierter Alkohol die wünschenswerteren Optionen.
