Für eine optimale Gesundheit sollten die Amerikaner versuchen, ihre Fruchtzufuhr zu erhöhen, um den Empfehlungen von ChooseMyPlate.gov zu entsprechen. Birnen und Äpfel sind zwei Obstsorten, die das ganze Jahr über in den USA erhältlich sind und leicht in Ihre Ernährung integriert werden können. Es kann schwierig sein, das Risiko und den Nutzen des Verzehrs der Haut dieser Früchte auszugleichen, indem sie ihre nützlichen Nährstoffe und potentiell schädlichen Pestizidrückstände einbezieht.
Faser und Nährstoffe
Ein mittelgroßer Apfel ohne die Haut hat 2,1 g Ballaststoffe, während der gleiche Apfel mit der Haut mehr als doppelt so viel Ballaststoffe wie 4,4 g hat. Das Essen einer mittleren Birne mit der Haut wird Ihnen 5,5 g Faser geben, während das Entfernen der Haut Ihre Faser um mehr als die Hälfte schneiden wird. Die Haut dieser Früchte enthält nicht nur einen großen Teil der Ballaststoffe, die in Äpfeln und Birnen enthalten sind, sondern enthält auch die meisten Nährstoffe und Antioxidantien, die für Ihre Gesundheit wichtig sind. Nicht essen die Haut könnte verhindern, dass Sie die vollen Vorteile dieser gesunden Früchte erhalten.
Pestizide
Manche Menschen entfernen die Haut von Äpfeln und Birnen, weil sie sich mit Pestiziden und Chemikalien befassen. Das Waschen der Früchte unter fließendem Wasser ist normalerweise ausreichend, um die meisten Rückstände von Äpfeln und Birnen zu entfernen. Da Äpfel jedoch oft gewachst werden, kann es schwierig sein, alle auf der Haut verbliebenen Pestizide loszuwerden. Die Umweltarbeitsgruppe schlägt vor, organische Äpfel zu kaufen, um die Exposition gegenüber diesen gefährlichen Rückständen zu verringern. Birnen haben jedoch sehr geringe Mengen an Pestiziden und Sie können die traditionelle Version sicher kaufen. Wenn Sie sich Sorgen machen, entscheiden Sie sich für Bio-Birnen. Die Auswahl von Bio-Äpfeln und -Birnen ermöglicht Ihnen, die Haut zu essen, ohne die potenziell gefährlichen Auswirkungen der Chemikalien zu fürchten, die auf der Haut von konventionell angebauten Früchten zurückbleiben können.
Birnen und Äpfel in Ihrer Diät
Um Ihre Fruchtzuahme zu steigern und vom Nährwert von ungeschälten Äpfeln und Birnen zu profitieren, versuchen Sie, ein bis zwei Portionen dieser Früchte in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Zum Beispiel können Sie Ihrem Haferbrei zum Frühstück gewürfelte Birnen oder Äpfel hinzufügen oder Äpfel oder Birnenscheiben mit Erdnussbutter als Snack verteilen. Äpfel und Birnen machen auch alleine oder in Kombination mit ein paar Käsewürfeln einen leckeren Snack.
Spezielle Überlegungen zur Urtikaria
Wenn Sie unter Nesselsucht oder Urtikaria, einer Hauterkrankung leiden, ist es am besten, wenn Sie vermeiden, die Haut von Äpfeln und Früchten zu essen. Ob Sie sich für organische oder traditionelle Früchte entscheiden, die meisten Früchte enthalten eine natürliche Lebensmittelchemikalie namens Salicylat, die von der Pflanze produziert wird, um ihre Samen vor Insekten und anderen Eindringlingen zu schützen. Menschen mit Nesselsucht oder Urtikaria sind oft empfindlich gegenüber Salicylaten und sollten ihre Äpfel und Birnen schälen, um ihren Salicylatgehalt zu verringern und ihnen erlauben, diese Früchte zu essen, ohne ihr Hautproblem zu verschlimmern.
