Sie können Ihren Verzehr von rotem Fleisch einschränken und trotzdem Ihren Lieblingshunger genießen, indem Sie sich stattdessen für Truthahn entscheiden. Gemahlener Truthahn kocht auf die gleiche Weise wie ein Hamburger, aber da er nur etwa 3 Prozent Fett enthält, verglichen mit 10 Prozent für gemahlenen, braucht er zusätzliche Feuchtigkeit oder Fett aus Gemüse oder Öl. Ob Sie Putenburger machen oder das Fleisch für schlampige Joes, Chili oder Suppen zerbröckeln, Ihr Essen wird sowohl Fleischliebhaber als auch gesundheitsbewusste Gäste zufrieden stellen.
Vielseitige Türkei zerbröckelt
Schritt 1
Braten Sie Putenfleisch und ein wenig Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brechen Sie sie mit einem Spatel oder einem Löffel auf die gleiche Art und Weise auf, wie Sie Rindfleisch zerkleinern würden. Saison es nach Geschmack. Du wirst wissen, dass der Truthahn gut gekocht wird, wenn er komplett weiß wird und keine rosa Farbe hat.
Schritt 2
Lassen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen, indem Sie es abgießen oder in der Pfanne mit Papiertüchern abtupfen.
Schritt 3
Fügen Sie die Putenbröckel zu Chili, Tacos und Minestronesuppe hinzu oder verwenden Sie sie als Basis für schlampige Joes. Für schlampige Joes fügen Sie gekochte, gehackte Zwiebeln, Ketchup, Worcestershiresauce und eine Prise scharfe Soße in den Kochtopf, und erhitzen Sie alle Zutaten gründlich, bevor Sie es über Hamburgerbrötchen servieren.
Jeder liebt Burger
Schritt 1
Fügen Sie Aromastoffe und Gemüse hinzu, wenn Sie möchten, geben Sie den Burgern Geschmack und zusätzliche Feuchtigkeit. Waschen und fein hacken Sie sie, dann braten Sie sie in etwas Olivenöl, bis sie weich sind. Mögliche Zusätze sind süße oder scharfe Paprika, Mais, Zwiebeln oder Schalotten.
Schritt 2
Mischen Sie ein wenig Olivenöl in den Truthahn, um Ihre Pasteten feucht zu halten, wenn Sie nicht gehacktes Gemüse verwenden.
Schritt 3
Formen Sie den Boden Truthahn in Pastetchen, sanft, so dass sie etwas größer als die Hamburger Brötchen, da sie schrumpfen werden, wenn sie kochen. Verwenden Sie nicht mehr als einen Esslöffel Gemüse für jeden Burger, den Sie zubereiten - zu viele halten den Burger davon ab, seine Form zu halten. Drücken Sie eine kleine Vertiefung mit Ihrem Daumen in die Mitte jedes Pastetchens, damit sie ihre Form in der Pfanne beibehalten können. Jede Seite mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Eine Pfanne auf mittlerer Höhe vorheizen. Sobald es heiß ist, fügen Sie eine Schicht Olivenöl hinzu und legen Sie die Truthahn Burger hinein. Kochen Sie die Pasteten für ungefähr 5 Minuten auf der ersten Seite, bis der Saft des Fleisches beginnt zu laufen.
Schritt 5
Drehe die Burger um und füge Käse hinzu, wenn du willst. Verwenden Sie Monterey Jack mit Paprika für einen Southwest Burger, oder Blauschimmelkäse zerbröckelt für einen stärkeren Geschmack. Kochen Sie die Pasteten für weitere 5 Minuten. Der Burger sollte 165 Grad Fahrenheit auf einem sofort gelesenen Fleischthermometer registrieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Olivenöl
- Aromaten und Gemüse, optional
Tipps
- Experimentieren Sie mit rohem oder gekochtem Gemüse und sehen Sie, welche Zubereitung Sie bevorzugen.
Warnungen
- Lesen Sie die Etiketten auf dem Boden Truthahn-Pakete sorgfältig, wenn Sie eine fettarme Wahl möchten. Während Truthahn mit Putenbrust gemacht ist sehr fettarm, Truthahn mit sowohl weißem als auch dunklem Fleisch und einige Haut enthält etwa 10 Prozent Fett und Truthahn mit allen dunklen Fleisch und die Truthahnhaut hat etwa 15 Prozent Fett, etwa die gleiche Boden Roastbeef. Verwenden Sie eine übrig gebliebene Dose für das Fett, anstatt es direkt in die Spüle zu gießen, was Verstopfungen verursachen oder die septischen Systeme beschädigen kann.
